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糖友吃無糖食物好嗎?教你無糖蛋糕的做法

2017-01-16 08:27:11      家庭醫(yī)生在線

糖尿病人的每天飲食都要多注意控糖,無糖食品成為了很多人的選擇。在早上的餐桌上,吃些什么無糖食品最好呢?今天,要為大家介紹的就是無糖奶粉和無糖蛋糕,快來一起看看都是怎樣的吧。

無糖奶粉好嗎

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多的無糖食品,是專供糖尿病患者食用的。其實(shí)大家并不知道無糖食品是不是真的沒有糖分。但是很多的無糖食品,說是無糖,其實(shí)里面還是有糖的,只不過可能糖分的含量相對(duì)來說比較少。但是如果是牛奶或者是奶粉,是無糖,那么肯定就是了。因?yàn)槟谭酆团D蹋绻麤]有添加任何的甜料,是不會(huì)甜的。并且里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,相對(duì)于血糖正常的患者來說,飲用是沒有問題的。并且我們喝奶粉的時(shí)候,可以喝那種脫脂的奶粉。不容易導(dǎo)致血糖上升的。

有些無糖食品中其實(shí)加的是植物糖,少吃是不會(huì)影響大家的血糖的。尤其是老年的糖尿病患者,如果在血糖控制非常好的情況下可以喝點(diǎn)無糖奶粉或者是脫脂后的牛奶。不僅對(duì)身體有好處,還不會(huì)升高血糖。其實(shí)糖尿病患者只要血糖控制的好,是任何東西都能吃的。

但是糖尿病患者也不好太相信無糖食品,尤其是哪些血糖比較高的并且還不能忌嘴的患者。這些東西連碰都是不能碰的。

接下來,教教大家無糖蛋糕的做法吧。

無糖蛋糕的做法

材料:奶油、白巧克力、雞蛋、水果、液體麥芽糖醇1000g,雞蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g

做法

打蛋液:把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打漿機(jī)中,中速攪拌,完全攪勻后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水應(yīng)分幾次徐徐加入,高速攪拌,使蛋液體積增加到原體積的2~3倍。

調(diào)糊:蛋液打好后,將打蛋機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)慢,倒入面粉和南瓜粉和勻,切忌時(shí)間過長,以免蛋糊起筋。

裝模:將蛋糊入模,入模量占模體積的2/3即可。

烘烤:將烤盤放入爐先底火220℃烘烤,當(dāng)?shù)案怏w積脹起后,再給頂火,溫度為210℃,關(guān)閉底火,待表面呈金黃色即取出。

刷油:蛋糕表面刷一薄層熟油。

脫模:脫模后冷卻包裝,即為成品。

糖尿病人的日常飲食控糖是極為重要的哦。

(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )

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