妊娠糖尿病時期吃水果要適量

孕婦體重增加過多會造成許多危險的并發(fā)癥，如慢性高血壓、先兆子癇、妊娠糖尿病、腎盂腎炎、血栓癥、過期妊娠及胎兒過大和難產(chǎn)等。

從懷孕周期來看，各階段的發(fā)展都要求全面吸收各種營養(yǎng)素，可適當(dāng)強化不同類別的營養(yǎng)，這樣更有利于寶寶腦部發(fā)育。

孕期膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)攝入不均衡。尤其是蔬菜的攝入量嚴重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營養(yǎng)素的缺失。不少孕婦雖有意識補充特別營養(yǎng)素，但從補充的品類以及補充的行為反映，未必能完全滿足特殊生理時期的需求。

過量吃水果可致妊娠糖尿病

自從懷孕后，張女士不但沒有孕期反胃現(xiàn)象，反而胃口大開，一餐可吃下懷孕前兩餐的飯量；聽說多吃水果好，她每天除了補充大量水果外，還要堅持吃一個西瓜。到了懷孕后期，體重達到180斤，小腿腫得像大蘿卜，還患上了妊娠糖尿病，原來都是大量吃高甜度水果惹的禍。

醫(yī)生告訴她，安全補充維生素的方法是增加蔬菜量，適當(dāng)減少水果尤其是高甜度水果的量；少食多餐。因為孕婦體重增加過多會造成許多危險的并發(fā)癥，如慢性高血壓、先兆子癇、妊娠糖尿病、腎盂腎炎、血栓癥、過期妊娠及胎兒過大和難產(chǎn)等。當(dāng)然剖腹產(chǎn)的比率也會相對增高，而手術(shù)及麻醉的困難度、麻醉后的并發(fā)癥及手術(shù)后傷口的復(fù)原等都是問題，尤其是高血壓、糖尿病在生產(chǎn)前后所引起的心臟衰竭，更可威脅到產(chǎn)婦及胎兒的生命。

孕婦膳食營養(yǎng)多數(shù)不合理

懷孕期間孕婦對營養(yǎng)的需求和一般人不一樣。所謂“一人吃，兩人補”，需要考慮自身以及胎兒兩人的需要，因為母體是寶寶在胎兒期乃至嬰兒期最主要的營養(yǎng)來源。但多數(shù)孕婦膳食營養(yǎng)不合理。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副主任醫(yī)師徐青梅說，她剛剛參與了媽咪寶貝雜志社和美贊臣企業(yè)共同進行的“2007中國孕婦膳食營養(yǎng)調(diào)查”，在對北京、上海、南京、廣州、深圳等十個城市1033個有效樣本的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自認為有“暴飲暴食”或“厭食”等不良膳食行為的孕婦高達96.7%；突出問題還有：多數(shù)孕婦谷類的攝入量僅是日推薦量（400-500克）的50%；蔬菜的攝入量不足日推薦量（500克）的20%，影響膽堿的吸收。另外，多數(shù)人植物油的攝入量超過日推薦量（25克）的1倍；肉/魚類、蛋類、奶類基本符合推薦量范圍，但魚類不夠豐富，DHA含量不足。

提醒：徐青梅提出，孕婦對孕期所需營養(yǎng)成分，尤其是胎兒腦部發(fā)育相關(guān)認知不足，導(dǎo)致孕期膳食攝入失衡以及營養(yǎng)補充不當(dāng)；孕期膳食結(jié)構(gòu)不合理，營養(yǎng)攝入不均衡，尤其是蔬菜的攝入量嚴重不夠，容易造成多種維生素和膽堿等重要營養(yǎng)素的缺失；孕婦所補充的營養(yǎng)素未必能完全滿足特殊生理時期的需求。

妊娠期糖尿病食譜精選推薦

1、玉竹炒藕片

營養(yǎng)分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。

制作方法：

玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。

鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。

2、糖醋山藥蛋塊

營養(yǎng)分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

制作方法：

將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。

炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。

炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒入山藥塊，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。