糖友“解饞”試試藥膳

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院內(nèi)分泌科大科主任范冠杰

血糖一高，美味佳肴在眼前，心動卻不敢手動？別著急，教您幾招“解饞”藥膳，配合藥物治療，不僅美味，還有助于改善糖尿病。

【枸杞百合粥】

配方：枸杞子、生百合、糯米各30克，大紅棗5枚（洗凈切片，去核）。

制作：先將干百合浸泡6小時（鮮者勿泡），然后放糯米、枸杞子、大紅棗，文火煮熟，分2~3次食之（一日量），連服一個月為一個療程。

功能：有健脾胃、養(yǎng)陰潤燥、滋補肝腎之功效。

適應(yīng)癥：糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者。

【苦瓜炒肉絲】

配方：瘦豬肉150克，苦瓜100克，調(diào)味料適量。

制作：炒鍋置火上燒熱，加入油燒至五成熟，下瘦肉絲、苦瓜絲翻炒幾下，加鹽、醬油調(diào)味，淋入芝麻油翻鍋即可。

功能：生津，止渴，除煩。

適應(yīng)癥：糖尿病口渴欲飲、口感煩熱、便干尿黃、舌紅少苔者。

【山藥、玉竹燉鴿子】

配方：生山藥、玉竹各60克，鴿子一只。

制作：鴿子去毛及內(nèi)臟，將山藥、玉竹裝入鴿子肚中，外用絲線纏緊，小火燉至半熟時適量加鹽、蔥、姜調(diào)料，燉熟后食用飲湯。

功能：健脾補腎，生津止渴。

適應(yīng)癥：中、老年糖尿病人，多食善饑、消瘦乏力者。

【枸杞烏雞湯】

配方：枸杞子30克，淮山30克，烏雞200克，姜片、紅棗少許。

制作：枸杞子、淮山、紅棗（去核）、生姜洗凈，烏雞洗凈，斬件。將烏雞肉放入沸水鍋中汆片刻，取出備用。把全部用料放入煲內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，文火煲兩小時，用鹽調(diào)味即可。

功能：養(yǎng)肝明目，生津止渴。

適應(yīng)癥：適用于糖尿病肝腎虧虛、雙目視物模糊者。

（本文來源：廣東省中醫(yī)院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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