糖尿病患者能吃餅干嗎？

根據(jù)國(guó)際糖尿病協(xié)會(huì)的意見(jiàn)，2型糖尿病危險(xiǎn)因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等，因而預(yù)防糖尿病應(yīng)該從飲食和運(yùn)動(dòng)入手，建立健康的生活方式。青少年更應(yīng)該遠(yuǎn)離含大量果漿的食物，如餅干等。一般正常來(lái)講我們并不建議糖尿病患者吃太多的餅干，要知道在制作餅干的過(guò)程當(dāng)中都會(huì)或多或少地加入一些白糖、蔗糖等，這些物質(zhì)對(duì)于糖尿病患者的一個(gè)血糖控制都是不利的，所以希望糖尿病患者都能夠重視盡量減少吃餅干了。

餅干是以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其它原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)要想選擇最健康的餅干，要點(diǎn)就是要選擇口味清淡，不加糖的，油脂含量少的種類。比如無(wú)糖餅干，其加工過(guò)程中不添加糖分，當(dāng)然可以適度食用的。

雖然糖尿病患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍o(wú)糖餅干，但還是也不能過(guò)量的食用。因?yàn)轱灨珊懈哂椭?、以淀粉為原料制作出?lái)的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過(guò)之而無(wú)不及。吃過(guò)多的餅干對(duì)身體的健康并沒(méi)有太大的益處，糖尿病患者盡量少吃餅干。

絕對(duì)禁忌的食品：是指含大量簡(jiǎn)單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因?yàn)楹写罅康奶欠?，直接影響血糖，?duì)病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點(diǎn)等。