糖友飲食不可不知的七大誤區(qū)

飲食療法作為糖尿病的基本治療方法已為眾多糖尿病患者接受。但對于如何科學(xué)地進(jìn)行飲食治療，不少人在日常生活中存在著種種誤區(qū)。

血糖控制滿意就不控制飲食

現(xiàn)象：不少糖尿病患者在使用藥物或胰島素將血糖控制后，就放松了飲食治療。

對1型糖尿病和營養(yǎng)不良的糖尿病患者，應(yīng)用胰島素控制血糖后，可酌情增加飲食以改善患者的發(fā)育和代謝。但大部分2型糖尿病患者，則不能因?yàn)樵谧⑸湟葝u素或服用藥物改善血糖指標(biāo)后，就放松飲食治療。飲食治療應(yīng)貫穿糖尿病治療全過程。

還有—些患者，以為食物吃多了，加大用藥量，使食物和藥物兩相抵消，血糖自然就不會升高了。事實(shí)上，隨意加大用藥量，會加重胰島負(fù)擔(dān)，或者加大藥物不良反應(yīng)。注射胰島素的患者，長期加大胰島素用量，也會引起體重增加，對身體無益。這種做法不可取。

貼心提醒：任何情況下都不能放松飲食治療。

吃飯不定時、定量

現(xiàn)象：有些糖尿病患者雖嚴(yán)格控制飲食，但卻不注意進(jìn)餐的規(guī)律性，致使血糖波動大。

常有一些糖尿病患者反映，自己很注意控制飲食量，但血糖仍然波動很大，有時甚至出現(xiàn)低血糖。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，原來每天的就餐時間不一致。進(jìn)餐時間的波動會導(dǎo)致血糖的波動。

貼心提醒：糖尿病患者在控制每日總熱量的同時，還要注意定時、定量、定餐，飲食及生活的規(guī)律。這些是維持血糖平穩(wěn)的基礎(chǔ)。

早餐吃得少中餐來個飽

現(xiàn)象：有不少糖尿病患者不吃早餐，或早餐僅吃牛奶、雞蛋，不吃主食，以為這是限制熱量的好辦法。

其實(shí)這是錯誤的。由于糖尿病患者存在自身胰島素分泌絕對或相對不足，不僅要求限制每天的總熱量，而且更要限制每餐的熱量。糖尿病患者的三餐熱量必須均衡，以減少每餐的熱量攝入。有條件者還可在三餐之外加兩餐，如上午9點(diǎn)、下午3點(diǎn)，以使每餐主食不超過100克（2兩）。如果不吃早餐，另兩餐的熱量必然增加。這好比一匹病馬拉不動滿車，可拉半車，多拉兩次，萬不可少跑一次而增加每次的重量。

貼心提醒：糖尿病患者不但要注意總熱量控制，還要注意各餐的熱量不宜過高。

魚及豆制品多多益善

現(xiàn)象：越來越多的研究顯示，魚及豆制品是有益人體的健康食品。既營養(yǎng)豐富，又不升高血糖，故有些糖尿病患者便餐餐都吃豆腐，天天不離魚，并認(rèn)為多多益善。

這種做法過于片面。的確，魚及大豆食品均有豐富的營養(yǎng)價值，適量進(jìn)食對健康大有益處。魚肉是營養(yǎng)價值高的蛋白質(zhì)，魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，具有降低血脂，防止動脈硬化的作用。豆制品含有豐富的大豆蛋白，并有防治骨質(zhì)疏松、預(yù)防心血管病、延緩衰老等一系列保健作用。

人體毒素是靠腎臟排泄的。研究表明，在30歲以后，人的腎功能就開始逐年下降了。如果腎功能本來就已不好，再過多補(bǔ)充高蛋白，只會加重腎臟負(fù)擔(dān)。特別是對于老年人和病程較長的糖尿病患者，若大量食用蛋白質(zhì)，會造成體內(nèi)含氮廢物過多，使腎功能進(jìn)一步減退。腎臟長期高負(fù)荷運(yùn)作，就可能“累”病。此外，魚及大豆中均含嘌呤較多，合并有高尿酸血癥或痛風(fēng)的患者，也不宜多食。

貼心提醒：即使是健康食品，也要注意適量。尤其是糖尿病腎病患者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入量，不能盲目多吃，以免加重病情。

不甜的食物可多吃

現(xiàn)象：很多患者錯誤地認(rèn)為，糖尿病是吃糖或甜食過量所致。因此認(rèn)為咸面包、咸餅干以及糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時可以用它們充饑，不需控制。

這是不對的。食物之所以會有甜味，是因?yàn)槠渲泻衅咸烟恰⒐?、蔗糖等單糖或雙糖，這些糖攝入后確實(shí)會引起血糖升高。但另外一些多糖類食物（如淀粉），雖然沒有甜味，消化之后卻會分解成葡萄糖，同樣會導(dǎo)致血糖升高。各種面包、餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。市場上銷售的無糖食品只是不含單糖或蔗糖，但仍和其他食品一樣含碳水化合物，必須在一日總熱量份額中合理安排，不能隨便吃。對糖尿病患者來說，重要的是控制碳水化合物的總量，包括單糖、雙糖和淀粉，而并不僅僅是甜食。

貼心提醒：不能籠統(tǒng)地通過甜味去判斷食物能否食用，應(yīng)該把甜食和高碳水化合物的食物區(qū)分開來。學(xué)習(xí)糖尿病飲食治療知識，掌握食品交換份法和血糖生成指數(shù)，這樣就可以做到既營養(yǎng)平衡，又可享受美味。

酒對糖尿病無害

現(xiàn)象：多數(shù)患者都知道吸煙會加重糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，故能主動戒煙。但有不少患者認(rèn)為飲酒對病情無影響，少量飲酒還會有益健康。

事實(shí)并非如此，飲酒不當(dāng)會對糖尿病控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來不利影響。用胰島素治療的患者，空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖。用磺脲類降糖藥物的患者，飲酒可引起心慌、氣短、面頰發(fā)紅等癥狀。長期過量飲酒還會導(dǎo)致高脂血癥及營養(yǎng)缺乏，并導(dǎo)致肝功能損害。

據(jù)臨床資料顯示，飲酒的糖尿病患者每日總熱量常攝入過多，血糖水平不易控制。其原因除了酒精本身含熱量外，主要是飲酒往往使飲食療法執(zhí)行不佳。糖尿病患者因過量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒也并非罕見。

貼心提醒：糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲建議少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并避免空腹飲酒。糖尿病病情控制不佳，或合并肝膽疾病者，嚴(yán)禁飲酒。

只吃素不吃葷

現(xiàn)象：有些糖尿病患者將飲食療法簡單地理解為饑餓療法，也有些人認(rèn)為飲食療法就是只能吃素，不能吃葷。

這樣的做法是片面的，動物性食物的蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有的氨基酸比例適合人體需要。而植物性蛋白質(zhì)（豆類除外）是不完全蛋白質(zhì)，缺少賴氨酸，營養(yǎng)是不全面的。動物性食品中的營養(yǎng)素易被人體吸收，又是一些維生素的豐富來源，因此應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食動物性食品。但是，多吃葷少吃素同樣不科學(xué)。吃葷多勢必造成蛋白質(zhì)太高，隨之帶進(jìn)的動物脂肪增多，不但使腎臟負(fù)擔(dān)加重，也容易使總熱量超標(biāo)。

貼心提醒：正確的做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。