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黑豆和黃豆的營養(yǎng)成分誰更高

黑豆和黃豆的營養(yǎng)成分誰更高

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    靳激揚(yáng) 副主任醫(yī)師

    東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院

    三級甲等

    放射科

    黑豆和黃豆都是營養(yǎng)豐富的豆類,但不能簡單地說黑豆的營養(yǎng)成分就一定高于黃豆,它們各有特點(diǎn)。若身體出現(xiàn)異常癥狀,請立刻就診,根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
    1.蛋白質(zhì)含量:黃豆和黑豆的蛋白質(zhì)含量都較高,但具體含量會因品種有所差異。
    2.膳食纖維:黑豆中的膳食纖維含量相對較高,有助于腸道蠕動。
    3.維生素:黃豆富含維生素B1、B2等,黑豆則在維生素E方面表現(xiàn)較好。
    4.礦物質(zhì):黑豆富含鉀、鎂等礦物質(zhì),黃豆在鈣含量上有一定優(yōu)勢。
    5.大豆異黃酮:兩者都含有,但種類和含量有所不同。
    總之,黑豆和黃豆在營養(yǎng)成分上各有千秋,應(yīng)根據(jù)個(gè)人需求和飲食搭配來選擇。

    2014-01-18 14:21
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馬進(jìn)

馬進(jìn) / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長:中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠

林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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