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即問即答

食用豬肝有何作用？過量食用是否有害？

2024-12-08 13:32 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食療

問題：

吃豬肝有什么作用?吃多了好不?

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

劉曉靜醫(yī)師

山東大學齊魯醫(yī)院

三級甲等

皮膚科

豬肝富含多種營養(yǎng)成分，具有補血、明目、補充維生素和微量元素等作用，但食用過量也存在一定弊端，如膽固醇攝入過多、加重代謝負擔等。 1. 補血：豬肝富含鐵元素，有助于預防和改善缺鐵性貧血。 2. 明目：其中的維生素 A 對眼睛有益，能緩解眼睛疲勞，預防夜盲癥。 3. 補充維生素：含有維生素 B2、維生素 C 等，有助于維持身體正常代謝。 4. 補充微量元素：如鋅、硒等，對免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的正常功能有支持作用。 5. 促進生長發(fā)育：蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分有助于兒童和青少年的生長發(fā)育。適量食用豬肝對身體有益，但要注意控制攝入量，避免過量食用帶來的不良影響。建議從正規(guī)渠道購買新鮮豬肝，并通過合理的烹飪方式食用。
2024-12-08 18:24

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫(yī)很早就認識到食物不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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