笨雞蛋蛋清發(fā)綠可能由細(xì)菌感染、存放不當(dāng)、雞蛋變質(zhì)、化學(xué)變化、母雞健康問(wèn)題等導(dǎo)致。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
1.細(xì)菌感染：如吉普斯安菌大量繁殖，其產(chǎn)生的毒素會(huì)使蛋清變綠。
2.存放不當(dāng)：環(huán)境溫度過(guò)高或過(guò)低，濕度不合適，影響雞蛋品質(zhì)。
3.雞蛋變質(zhì)：時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋白質(zhì)分解，出現(xiàn)發(fā)綠現(xiàn)象。
4.化學(xué)變化：與某些物質(zhì)接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
5.母雞健康問(wèn)題：母雞患病，產(chǎn)下的蛋可能存在異常。
總之，蛋清發(fā)綠的笨雞蛋不能食用，以免損害健康。