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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉業(yè)生 主治醫(yī)師
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豬手和豬腳的脂肪、膽固醇含量相對(duì)較高。這與它們的組織結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)成分、烹飪方式、食用量以及個(gè)體的健康狀況等因素有關(guān)。 1. 組織結(jié)構(gòu)：豬手、豬腳富含膠原蛋白和結(jié)締組織，同時(shí)也含有一定量的脂肪。 2. 營(yíng)養(yǎng)成分：其中的脂肪以飽和脂肪酸為主，膽固醇含量也不容忽視。 3. 烹飪方式：如果采用油炸、紅燒等高油高糖的烹飪方法，會(huì)進(jìn)一步增加脂肪和膽固醇的攝入。 4. 食用量：過量食用豬手、豬腳會(huì)導(dǎo)致脂肪和膽固醇攝入超標(biāo)。 5. 個(gè)體健康狀況：對(duì)于本身患有高血脂、高血壓、肥胖等疾病的人群，食用豬手、豬腳更需謹(jǐn)慎。 總之，豬手和豬腳在適量食用，并選擇健康烹飪方式的情況下，一般不會(huì)對(duì)健康造成太大影響。但對(duì)于特殊人群，應(yīng)根據(jù)自身情況合理控制攝入量。
2024-12-05 07:21
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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