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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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詹紅 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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死鮑魚是否有毒及能否食用,取決于死亡時(shí)間、保存方式、變質(zhì)情況等。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
2013-12-15 16:20
1.死亡時(shí)間:短時(shí)間死亡且妥善保存的,一般可食用;死亡時(shí)間長(zhǎng)則易變質(zhì)有毒。
2.保存方式:低溫冷藏保存較好,常溫放置易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)。
3.變質(zhì)情況:若出現(xiàn)異味、變色、肉質(zhì)軟爛,表明變質(zhì)有毒不可食用。
4.來源渠道:正規(guī)養(yǎng)殖捕撈的新鮮鮑魚,死亡后風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。
5.個(gè)體差異:部分人腸胃敏感,即使鮑魚未變質(zhì),食用后也可能不適。
總之,判斷死鮑魚能否食用要綜合多方面因素,不確定時(shí)應(yīng)避免食用。
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網(wǎng)友 匿名追問:2019-09-10 19:49
通風(fēng)你吃鮑魚嗎?請(qǐng)教一下。
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張煥臣醫(yī)生對(duì)該追問進(jìn)行回答:2019-09-11 16:42
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張煥臣 主治醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
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你好,很少吃的。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽(yù)為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。祝好。
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追問是開放提問,不一定是原來醫(yī)師回答
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