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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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食用苦絲瓜有可能中毒并對腸胃造成傷害。這可能與絲瓜中的葫蘆素、個人體質(zhì)、食用量、烹飪方式及絲瓜變質(zhì)等因素有關。 1.葫蘆素：苦絲瓜中含有的葫蘆素是導致中毒和腸胃損傷的重要原因。葫蘆素具有一定毒性，過量攝入會引起不適。 2.個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)差異較大，有些人對葫蘆素較為敏感，少量食用就可能出現(xiàn)癥狀，而有些人耐受性相對較好。 3.食用量：食用苦絲瓜的量越大，中毒和腸胃損傷的風險越高。 4.烹飪方式：不當?shù)呐腼兎绞娇赡軣o法有效去除有害物質(zhì)，增加中毒和腸胃損傷的可能。 5.絲瓜變質(zhì)：變質(zhì)的苦絲瓜含有的有害成分更多，更容易引發(fā)中毒和腸胃問題。 總之，為避免食用苦絲瓜帶來的不良影響，在食用絲瓜時要仔細辨別，如有苦味應避免食用。一旦出現(xiàn)中毒和腸胃不適癥狀，應及時就醫(yī)。
2024-12-02 01:14
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