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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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大人感冒時，雞蛋做成雞蛋羹、煮雞蛋、雞蛋湯、荷包蛋、蛋花粥等烹飪方式較有營養(yǎng)。 1. 雞蛋羹：雞蛋打散后加水攪拌均勻，上鍋蒸熟。質(zhì)地軟嫩，容易消化吸收，適合感冒時腸胃功能較弱的人。 2. 煮雞蛋：把雞蛋直接冷水下鍋煮熟。能最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)幾乎沒有損失。 3. 雞蛋湯：將雞蛋打散，水開后倒入攪拌成蛋花。清淡爽口，補充水分的同時，也能為身體提供營養(yǎng)。 4. 荷包蛋：鍋中放少許油，將雞蛋打入鍋中煎成荷包蛋。口感較好，能增加食欲，但烹飪時油不要放太多。 5. 蛋花粥：在煮好的粥中倒入打散的雞蛋液，攪拌成蛋花。既有粥的滋養(yǎng)，又有雞蛋的營養(yǎng)，容易消化。 大人感冒時，選擇合適的雞蛋烹飪方式很重要。上述幾種方式既能保證雞蛋的營養(yǎng)，又利于消化吸收，有助于身體恢復。
2025-04-24 06:50
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