高血壓患者吃雞蛋通常不會升高血壓，這與雞蛋營養(yǎng)成分、人體代謝、膽固醇影響、蛋白質(zhì)作用、卵磷脂功效等有關。 1. 雞蛋營養(yǎng)豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)，能為人體提供必要營養(yǎng)，維持身體正常生理功能，一般不會對血壓產(chǎn)生不良影響。 2. 人體自身有代謝調(diào)節(jié)機制，攝入雞蛋后，會對營養(yǎng)物質(zhì)進行消化、吸收和代謝，不會因吃雞蛋就使血壓升高。 3. 曾認為雞蛋膽固醇含量高會影響血壓，但研究表明，適量攝入雞蛋，人體可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，不會顯著升高血液中膽固醇水平。 4. 雞蛋中的蛋白質(zhì)有助于增強血管壁彈性，對維持血壓穩(wěn)定有一定幫助。 5. 雞蛋含有的卵磷脂可乳化膽固醇，阻止膽固醇在血管壁沉積，有利于血管健康。 高血壓患者適量吃雞蛋不會升高血壓，反而有益健康。但食用時要控制量，建議每天不超過一個。若合并其他疾病，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師建議。