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吃銀耳有很多好處，但吃銀耳時(shí)要注意一些事情。銀耳應(yīng)該用開(kāi)水發(fā)泡。發(fā)泡后，應(yīng)去除未泡發(fā)部分，尤其是淡黃色部分。銀耳主要用于甜菜，主要用于湯菜。銀耳含糖量高，不宜睡前食用，以免增加血液粘度。為了防止中毒，不應(yīng)食用變質(zhì)的銀耳。變質(zhì)的干銀耳為炭黃色或綠褐色，不亮，薄而易碎，底部有黑色斑點(diǎn)或橙紅色斑點(diǎn)，起泡后發(fā)粘，有異味。此外，不要過(guò)夜的銀耳不要吃以防中毒。
2019-08-24 19:25
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