猴頭菇是齒菌科的菌類(lèi)，主要因?yàn)橥庑慰崴坪镱^而得名。肉嫩，味香，鮮美可口，是中國(guó)的傳統(tǒng)名貴菜肴，有山珍之稱(chēng)。除了是美食之外，它也是一種藥材。主要的功效具有降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力，抗癌，養(yǎng)護(hù)腸胃以及抗衰老的作用。雖然它的作用效果很好，但是免疫力比較低的人群，高腦力人群以及對(duì)菌類(lèi)食物過(guò)敏的人群建議盡量避免食用。

患者你好，猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。猴頭菇能夠降低血液中的膽固醇含量，對(duì)于高血壓，高血脂的患者有很好的調(diào)節(jié)作用。猴頭菇還能促進(jìn)細(xì)胞因子的表達(dá)和氧化氮的釋放，有免疫調(diào)節(jié)的作用。猴頭菇還有抗炎抗菌等作用。猴頭菇內(nèi)含有的多糖體多肽類(lèi)及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，有預(yù)防消化道腫瘤的作用。猴頭菇能抑制胃蛋白酶的活性，從而促進(jìn)潰瘍的愈合，對(duì)胃潰瘍有治療的作用。祝您健康。