熬制中藥最好使用砂鍋或者是陶瓷鍋，因?yàn)樯板仭⑻沾慑伒脑牧鲜枪杷猁}，其性質(zhì)相對(duì)比較穩(wěn)定，與中藥之間最不容易引起化學(xué)反應(yīng)，這樣對(duì)于藥物的影響程度就會(huì)最小。如果沒(méi)有砂鍋，也可以使用不銹鋼鍋來(lái)進(jìn)行代替。銅鍋、鋁鍋、鐵鍋，一般情況下都是不能用來(lái)熬中藥的。

患者你好，熬中藥應(yīng)該用砂鍋?zhàn)詈?。砂鍋主要的成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，傳熱效果比較慢，這樣使中藥更好的煎熬，不會(huì)出現(xiàn)過(guò)多的蒸發(fā)，而且可以使受熱均勻。對(duì)于中藥，不至于粘附在鍋底而形成不容易被消化和溶解的東西，所以熬中藥最好用砂鍋。但是如果條件不允許，鋁鍋或者是鐵鍋不是適合應(yīng)用熬中藥，因?yàn)橄鄬?duì)鋁鍋和鐵鍋都有一定的化學(xué)成分，很容易和中藥中的藥物相互反應(yīng)而降低藥效，甚至還容易產(chǎn)生毒副作用。在現(xiàn)實(shí)中很多鍋有一定的涂層，這些鍋也可以進(jìn)行熬中藥。祝您健康。