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2014-01-09 22:10 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 木薯中毒

問題：

木薯粉能吃嗎不是有毒嗎。。泰國人怎么還吃呢。。

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

張艷凱副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院

三級甲等

全科

木薯粉，又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱，一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性,木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。
2014-01-09 22:25

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什么是木薯中毒? 　　木薯又稱樹薯、臭薯、葛薯、番鬼薯等。中毒多因加工處理不當或生食所致。因為木薯的根、莖和葉含有一種氰苷。遇水水解產出游離的氫氰酸。木薯品種多，含毒量各異，一般青莖木薯毒性大于紅莖水薯。食用生術薯1 50～300 g可致嚴重中毒。查看全文»

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