有些食物搭配不當(dāng)可能會(huì)引起中毒，比如柿子和螃蟹、蝦和維生素 C 含量高的水果、牛奶和橘子、蜂蜜和豆腐、雞蛋和糖精等。 1. 柿子和螃蟹：柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白質(zhì)，二者相遇容易形成不易消化的物質(zhì)，可能導(dǎo)致腹痛、嘔吐。 2. 蝦和維生素 C 含量高的水果：蝦中的五價(jià)砷與維生素 C 反應(yīng)，可能轉(zhuǎn)化為有毒的三價(jià)砷，引發(fā)中毒癥狀。 3. 牛奶和橘子：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生沉淀，影響消化吸收，引起腹脹、腹瀉。 4. 蜂蜜和豆腐：豆腐中的多種礦物質(zhì)與蜂蜜中的有機(jī)酸結(jié)合，可能導(dǎo)致消化不良、腹瀉。 5. 雞蛋和糖精：一起食用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，可能引起中毒，損害身體健康。 在日常飲食中，要注意食物的合理搭配，避免因不當(dāng)搭配而影響健康。如果不慎誤食可能導(dǎo)致中毒的食物組合，并出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。