體內(nèi)膽固醇高吃雞蛋羹好嗎？
我大姑一月前家庭體檢發(fā)現(xiàn)她的體內(nèi)膽固醇高以后，家里人就限制她的飲食了，不能吃海鮮和蛋類(lèi)，還有動(dòng)物肝臟等等。我好幾次發(fā)現(xiàn)她總是偷偷吃雞蛋羹，雞蛋羹也是蛋類(lèi)，她這樣吃好嗎？醫(yī)生能為我解答，體內(nèi)膽固醇高吃雞蛋羹好嗎這個(gè)問(wèn)題嗎？
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回答1
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李博維 主治醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管一科
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你好，雞蛋羹通常是用開(kāi)水把雞蛋沖開(kāi)而形成的雞蛋水，食用雞蛋羹可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)的，但是如果你姑姑膽固醇過(guò)高的話(huà)，也不是不可以食用雞蛋羹的，但是盡量要限制食用量。因?yàn)殡u蛋是由蛋清和蛋黃組成的，蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，是屬于高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是蛋黃含有大量脂肪，膽固醇以及豐富的維生素和微量元素，如果長(zhǎng)期大量食用的話(huà)，有可能增加體內(nèi)膽固醇的吸收量，加重膽固醇血癥的。
2018-07-23 19:09
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿(mǎn)足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱(chēng)之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
