蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀、通便止瀉等食療功效。 1.清熱涼血：蓮藕生性寒涼，可用于治療熱性病癥，如口干舌燥、鼻出血等。 2.健脾開胃：其含有鞣質(zhì)，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，改善脾胃功能。 3.益血生肌：富含鐵、鈣等微量元素，有助于增強(qiáng)造血功能，促進(jìn)肌肉生長。 4.止血散瘀：藕節(jié)中含有單寧酸等物質(zhì)，有止血而不留瘀的特點。 5.通便止瀉：蓮藕中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘；其黏液蛋白能保護(hù)腸道，止瀉。 總之，蓮藕是一種營養(yǎng)豐富、食療功效多樣的食材，但食用時也需適量，根據(jù)個人體質(zhì)合理選擇。

性味：生藕甘、寒、無毒；熟藕甘、溫、無毒。 歸經(jīng)：入心、脾、肺； 功效：生藕消瘀清熱，除煩解渴，止血健胃；熟藕補(bǔ)心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)強(qiáng)壯；煮湯飲利小便，清熱潤肺；主治：虛渴，病后口干，解酒毒，熱性出血（如：吐血、鼻出血），小便不通，血淋尿血；蓮的全身都是寶，除蓮藕可作治病食用外，其它部分如藕節(jié)、荷葉、荷梗、蓮子、蓮子心、蓮須、蓮蓬均可入藥治病。