肝炎患者的飲食宜清淡營養(yǎng)，多吃新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白等，同時要注意避免飲酒、油膩食物等。飲食和禁忌包括食物選擇、烹飪方式、飲食規(guī)律、忌口食物、生活習慣等。 1.食物選擇：多吃富含維生素的新鮮蔬菜和水果，如菠菜、橙子等；攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、雞肉、豆腐。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，少用油炸、油煎。 3.飲食規(guī)律：定時定量，少食多餐，避免暴飲暴食。 4.忌口食物：嚴禁飲酒，少吃辛辣、油膩、高糖食物，如辣椒、油炸食品、糖果。 5.生活習慣：避免熬夜，保證充足睡眠，適量運動。 總之，肝炎患者遵循良好的飲食和生活習慣，對病情的控制和恢復有重要意義。患者應定期復查，如有不適及時就醫(yī)。

肝功能正常，飲食與正常人一樣，可每天吃一些蛋白質(zhì)含量高的食物，如：雞、魚、肉、蛋及豆制品等，每天以50~100克為宜，不要一次吃很多。脂肪及蛋白質(zhì)的攝入也要適量，以豆油、菜油等素油為主，盡量不吃肥肉等動物油，每天可以多吃一些蔬菜、水果，有條件者可以多吃香菇、蘑菇、木耳等菌菇類食物。　　肝炎患者要禁酒。肝炎患者，肝功能已經(jīng)受到損害，對酒精代謝的能降低。因此，即使少量飲酒，也等于雪上加霜。所以有肝病的患者，即使是恢復期，禁酒也是非常必要的。