吃什么補(bǔ)充黑色素： 　1、山藥——食物中的藥王 　　山藥含有糖蛋白、維生素、膽堿、粘液質(zhì)、淀粉、游離氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等功用，藥用價(jià)值極高。但是，提醒大家：山藥忌與鯉魚、甘遂、豬肝同食，它們相克;也不可與堿性藥物同服。富含銅、鋅等多種微量元素，有利于黑色素的正常合成;含有谷氨酸和丙氨酸，有利于黑色素細(xì)胞的生成與修復(fù)。 　　2、黑色食品——天然的黑色素 　　黑色食品主要是指自然顏色相對(duì)較深、含有天然黑色素、營(yíng)養(yǎng)較豐富、具有一定的調(diào)節(jié)人體生理功能的動(dòng)植物食品。常見的黑色食品有：黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海帶、黑棗、黑葡萄等。白癜風(fēng)的發(fā)病是由于黑色素缺失造成的，而黑色食品就含有天然的黑色素，自然對(duì)白癜風(fēng)患者大有好處。所謂缺啥補(bǔ)啥，就是這個(gè)道理。 　　3、雞蛋——蛋白質(zhì)之王 　　雞蛋中的蛋清中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，堪稱動(dòng)物蛋白之王;蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)神經(jīng)功能大有裨益。含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、固醇類、維生素以及鈣、磷、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)成分，可充分提供黑色素生成過程中所需的能量和原料。特別是雞蛋中含有的8種必需氨基酸，與人體蛋白的組成極為近似，極易被消化吸收，吸收率高達(dá)98%。 　　4、豆制品——可提升酪氨酸酶活性 　　豆類食品大都富含氨基酸、不飽和酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機(jī)鹽，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。豆制品所含的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是好的植物蛋白。常見的豆制營(yíng)養(yǎng)品有豆腐、豆?jié){、豆奶等。豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于提高機(jī)體免疫力。特別是銅、鋅元素，是提升酪氨酸酶活性的關(guān)鍵，而酪氨酸酶在黑色素合成過程中至關(guān)重要。此外，豆類中氨基酸的組成接近于人體的需要，是人類膳食中蛋白質(zhì)的良好來源。

白癜風(fēng)病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。 秋天的氣候比較燥熱，白癜風(fēng)患者最好少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、魚蝦等海產(chǎn)品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及動(dòng)物肝臟等對(duì)病情有好處。平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉，牛奶，新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等，豆，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。 患者應(yīng)該多食用一些富含酪氨酸以及礦物質(zhì)的食物,例如:瘦肉,蛋類,動(dòng)物內(nèi)臟,牛奶,新鮮蔬菜或者是黑芝麻和核桃等堅(jiān)果類。

1、銅是對(duì)患者比較好的一種微量元素，可以促進(jìn)黑色素的生長(zhǎng)。故應(yīng)多吃田螺、河蚌、毛蚶等含銅食品。平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，如肉(牛、兔、豬瘦肉)、動(dòng)物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鮮蔬菜(蘿卜、茄子、海帶等)、豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。 2、另外，還要多補(bǔ)充微量元素，比如維生素c對(duì)白癜風(fēng)患者的身體特別好。盡量避免服用維生素c，少吃或不吃富含維生素c的蔬菜和水果。如番茄、柑橘、柚子、彌核桃等。黑木耳、海帶、海參、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲魚、莧菜、韭菜、發(fā)菜、黑米飯、榆樹葉均有防治癜風(fēng)的作用，可經(jīng)常食用。忌食草莓、楊梅、酸辣食物及雞、羊等發(fā)物。