豬肉在食療上存在一些禁忌，如患有特定疾病、特殊體質(zhì)、搭配不當(dāng)、食用過(guò)量、烹飪方式不佳等。 1. 患有特定疾病：高血壓、高血脂、冠心病患者應(yīng)控制豬肉攝入量，因其脂肪含量較高，可能加重病情。 2. 特殊體質(zhì)：肥胖人群和痰濕體質(zhì)者，過(guò)多食用易導(dǎo)致體內(nèi)痰濕積聚。 3. 搭配不當(dāng)：豬肉不宜與羊肝、田螺等同食，可能影響消化或產(chǎn)生不良反應(yīng)。 4. 食用過(guò)量：易增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，還可能引起肥胖等問(wèn)題。 5. 烹飪方式不佳：如過(guò)度油炸、腌制，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。 總之，在食用豬肉時(shí)，要充分考慮自身身體狀況、飲食搭配和烹飪方式，以發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，避免不良影響。

豬肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動(dòng)風(fēng)痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對(duì)于脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風(fēng)）病者及腸胃虛寒、宿食不化者應(yīng)慎食之。一般入藥均為豬瘦肉。