老年人要保持健康的飲食，應注重食物的多樣性、營養(yǎng)均衡、控制食量、飲食規(guī)律以及注意飲食安全，如1.食物多樣，2.營養(yǎng)均衡，3.控制食量，4.規(guī)律飲食，5.注意安全。 1.食物多樣：老年人應攝入各類食物，包括谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以獲取全面的營養(yǎng)。 2.營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。例如，多吃瘦肉、魚類、蛋類補充優(yōu)質(zhì)蛋白；多吃新鮮蔬果獲取維生素和礦物質(zhì)。 3.控制食量：避免暴飲暴食，每餐七八分飽為宜，以防加重腸胃負擔。 4.規(guī)律飲食：定時定量進餐，有助于維持胃腸功能的正常運作。 5.注意安全：選擇新鮮、衛(wèi)生的食材，不吃變質(zhì)食物，烹飪方式要健康，少用油炸、油煎。 總之，老年人通過合理的飲食安排，能夠為身體提供充足的營養(yǎng)，增強抵抗力，預防疾病，提高生活質(zhì)量。

一到老年，只要保持開朗心境及均衡營養(yǎng)飲食習慣?？山】甸L壽。有老年醫(yī)學專家為老人提供一日飲食指南：　　1杯牛奶：可提供鈣質(zhì)及蛋白質(zhì)，有助保持骨骼健康及修補身體損耗的組織。若不欲喝奶，可以豆腐、豆粥、菜心、芝麻及蝦米等代替，也含豐富鈣質(zhì)?！　?個水果：內(nèi)含的維生素C及纖維素，可增強免疫力。保持腸道暢道，防止便秘及降低膽固醇?！　?碗谷類：提供的糖質(zhì)能供應熱量，保持正?；顒?。小心計算每一碗的分量，一碗飯等于二碗粥、二片面色，一碗米粉及面?！　?杯以上水分：最理想為每天8杯，包括湯水、清茶、奶等，不宜喝濃茶、濃咖啡、汽水及酒?！　?兩魚、肉、豆、蛋：提供蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)。鐵質(zhì)可起補血之效。魚及豆是較佳選擇。　　6兩以上蔬菜：多選擇紅紅綠綠的蔬菜、菜心、紅蘿卜、番茄等，它們含有的胡蘿卜素、維生素C、鐵質(zhì)及鈣質(zhì)等，有預防便秘及增強抵抗力之效。