白癜風(fēng)飲食禁忌：忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發(fā)癢。少吃含維生素C多的食物。 櫻桃 白癜風(fēng)病人不宜多食。櫻桃含有較豐富的維生素C，因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。加重白癜風(fēng)的病情。

白癜風(fēng)飲食主要補(bǔ)充兩種食物。一種是酪氨酸含量豐富的食物，另一個(gè)種是銅、鋅等微量元素含量豐富的食物。酪氨酸含量豐富的食物：如瘦肉中的豬肉、禽蛋、動(dòng)物肝臟如肝、腎等，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等?；ㄉ⒑谥ヂ?、葡萄干、硬果類如核桃等，礦物質(zhì)食物如貝殼類食物，如田螺、蟶、蛤、牡蠣等。銅、鋅等微量元素跟黑色素的合成有密切的關(guān)系，其中銅元素是刺激酪氨酸酶活性的主要物質(zhì)，而鋅元素則可以幫助修復(fù)受損的黑色素細(xì)胞結(jié)構(gòu).

白癜風(fēng)患者應(yīng)少吃海鮮類的食物，同時(shí)還不要吃含有維生素c的食物，白癜風(fēng)病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。因此，患者應(yīng)多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強(qiáng)，繼而使黑色素合成加快。