坐月子期間，香菇燉老母雞湯是一道營養(yǎng)豐富的佳肴。做法包括食材準(zhǔn)備、處理食材、烹飪步驟、火候控制、調(diào)味等方面。 1.食材準(zhǔn)備：選擇新鮮的老母雞、香菇、紅棗、枸杞、生姜、蔥段等食材。 2.處理食材：老母雞洗凈切塊，香菇泡發(fā)，紅棗去核，枸杞洗凈。 3.烹飪步驟：將雞塊冷水下鍋焯水，撈出洗凈。鍋中倒油，放入姜片蔥段炒香，加入雞塊翻炒，倒入適量清水，大火燒開后撇去浮沫，放入香菇、紅棗、枸杞，轉(zhuǎn)小火慢燉。 4.火候控制：先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉約 1.5 - 2 小時(shí)，使雞肉軟爛，湯汁濃郁。 5.調(diào)味：出鍋前加入適量鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味可適量添加胡椒粉等。 總之，香菇燉老母雞湯在制作過程中要注意食材的新鮮和衛(wèi)生，以及烹飪的細(xì)節(jié)，這樣才能為產(chǎn)婦提供美味又營養(yǎng)的滋補(bǔ)湯品。

你好，如果做香菇燉老母雞湯的話，首先把雞洗干凈，放一些紅棗和母雞煨湯，最后放香菇燉半個小時(shí)左右就可以了。

以后對你說的這個可以先把老母親放在里面燉，燉了一會兒過后在放香菇，因?yàn)槟闶沁^月子吃，所以放些生姜鹽就行了

香菇燉老母雞湯的做法呀！這個你就不用太擔(dān)心了有你們家婆婆會做的！這個你就不能夠親自動手了

家里老母雞剁成小塊，準(zhǔn)備四五片，生姜，大蒜，是有助于去腥味的，再將香菇切成片，拌在一起，可以同時(shí)下鍋，用大火l二十分鐘，再用小伙煨三十分鐘，這樣出來的營養(yǎng)價(jià)值更好。