人們之所以把韭菜當(dāng)做寶貝，就是因?yàn)榫虏说墓πР缓?jiǎn)單，不僅可以當(dāng)做普通的蔬菜食用，而且對(duì)預(yù)防和治療某些疾病都有一定的幫助。韭菜不僅有很好的食用價(jià)值，而且有很高的藥用價(jià)值，很多傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)都表明，韭菜可以養(yǎng)肝養(yǎng)脾胃，對(duì)降血脂和血壓，以及對(duì)心腦血管都有很好的推動(dòng)作用。 韭菜的刺激性比較大，所以白癜風(fēng)患者最好是不要吃韭菜。韭菜雖然是一種營(yíng)養(yǎng)極佳的蔬菜，但是韭菜對(duì)于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)卻并不適合。韭菜本身的味道就偏刺激性，容易引起白癜風(fēng)誘發(fā)、加重。況且，韭菜的食用價(jià)值和藥用價(jià)值雖然都很高，但是，也不能食用過(guò)多的韭菜，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致副作用，在食用韭菜一定要注意量的問(wèn)題。因此建議白癜風(fēng)患者最好還是不要吃韭菜了。

現(xiàn)在農(nóng)藥的灌溉，韭菜中殘留的藥物是最多的，從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，患者也要少吃一些。而從白癜風(fēng)的病癥上來(lái)看，白癜風(fēng)病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。韭菜內(nèi)含有豐富的維生素C，維生素C有美白效果，所以最好是少吃或者不吃韭菜。

韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制在一頓100克至200克，不能超過(guò)400克。另外，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過(guò)敏的人也不宜吃。這些韭菜的禁忌，白癜風(fēng)患者一定要認(rèn)識(shí)了解。