白癜風是一種常見的色素脫失性皮膚病，病因復雜。一般來說，白癜風患者可以吃肉，但需注意種類和攝入量。肉類可為患者提供營養(yǎng)，有助于病情恢復，但某些肉類可能存在影響。包括肉類的選擇、烹飪方式、搭配等。 1. 營養(yǎng)需求：肉富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對維持身體機能和免疫力有益，如雞肉、瘦豬肉、牛肉等。 2. 注意種類：盡量選擇瘦肉，避免過多食用肥肉，以防脂肪攝入過多。 3. 烹飪方式：宜采用清蒸、煮等清淡方式，減少油炸、燒烤，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。 4. 搭配均衡：搭配蔬菜、水果，保證營養(yǎng)全面。 5. 特殊情況：如果患者對某些肉類過敏，應避免食用。 總之，白癜風患者在飲食上無需過度限制，但要注意合理選擇和搭配。保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，有助于控制病情和促進康復。

平時要多食富含礦物質(zhì)和微量元素的堅果（核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、松子、西瓜子、杏仁）、黑芝麻、豆類和豆制品、動物肝臟等；適當補充B族維生素；避免維生素C的過量攝入，不吃或少吃富含維生素C的食物如西紅柿、蘋果、橘子、獼猴桃、大棗等；在白癜風進展期，絕對禁食魚蝦海味、禁飲酒，亦不可過食辛辣等激發(fā)性食物，因食用魚蝦、飲酒及激發(fā)性食物引起白癜風發(fā)病、復發(fā)或病情加重者，屢見不鮮。

白癜風患者最好少吃維C多的食品，黑色素在代謝過程中，酪氨酸先由酪氨酸酶作用形成多巴，再由多巴進一步氧化多巴醌。在反應中如果加入維生素C，則將已形成的多巴醌立即還原成多巴，繼而阻止了多巴醌氧化成多巴色素，從而阻止了病變處黑色素的再生，另外，服用維生素C會影響腸道吸引銅離子，又能下降血中血清銅氧化酶（即銅藍蛋白）的含量，從而影響酪氨酸酶的活性，阻礙黑色素的生物合成。因此，白癜風病人應當不用或慎用維生素C。