食用草莓具有多種好處和作用，包括提供營養(yǎng)、促進消化、抗氧化、保護眼睛、增強免疫力等。 1.提供營養(yǎng)：草莓富含維生素 C、維生素 B 族、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于維持身體正常生理功能。 2.促進消化：其所含的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，預防便秘，改善消化功能。 3.抗氧化：草莓中的花青素等抗氧化物質(zhì)，能清除自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。 4.保護眼睛：富含的維生素 A 和類胡蘿卜素對眼睛健康有益，可預防夜盲癥和視力下降。 5.增強免疫力：維生素 C 等成分有助于提高機體的免疫能力，降低患病風險。 總之，草莓是一種營養(yǎng)豐富且對健康有益的水果，但食用時應注意適量，選擇新鮮、無農(nóng)藥殘留的草莓。

草莓的功效：清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。從營養(yǎng)學上分析：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用；3.草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用；5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。但草莓也不是任何人都可以吃的，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人，吃草莓更要控制量。另外，肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產(chǎn)于南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。

醫(yī)生建議：你好！草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。希望回答對您有所幫助！

祖國醫(yī)學認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效，下列驗方可供參考：1.遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草毒60克，每日3次；2.齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；3.干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；4.遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯；5.酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒；6.營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯?，F(xiàn)代醫(yī)學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。草莓營養(yǎng)價值高，它的維生素C含量極為豐富。科學研究證實，維生素C可消除細胞間的松馳或緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性。草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素對人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的，草莓有這么多的好處，那么，我們減肥一族又應該怎么吃它呢，下面介紹草莓減肥的N種吃法，來看看吧！一、適合學生和單身貴族的草莓減肥吃法1、鮮吃草莓將購來的草莓洗凈，以草莓代替晚餐，具體一天的食譜為：早餐：20顆草莓，一杯白開水，一小份清淡的主食午餐：飯前20顆草莓，然后按照一般飲食習慣進食即可，但盡量避免太油膩，太咸的，高熱量的食物，晚餐：草莓（量可以自己定，吃到飽為止，不過也不要吃得太多喲）2、簡易草莓汁草莓50克，與蜜糖和冷開水100ML，放入攪拌機，攪拌即成。也可以在超市內(nèi)購買榨好的草莓汁，每天五杯，早中晚餐前各一杯，然后下午和睡覺前各一杯，長期喝會讓你保持秒苗條身材！??！