古熾明 副主任醫(yī)師
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糖尿病患者要嚴(yán)格控制血糖含量,那么,葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)有什么區(qū)別呢?是不是所有的糖都不能食用?哪種糖對(duì)糖尿病患者危害更大?在日常飲食中,一般是通過(guò)什么途徑食用到這些糖?
針對(duì)以上糖尿病患者關(guān)心的糖類問(wèn)題,河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師馮志海給出了一個(gè)通俗易懂的解釋:
其實(shí),換個(gè)概念來(lái)介紹這些糖分,可能糖尿病患者更容易理解。一般來(lái)說(shuō),我們把糖分為單糖、雙糖、多糖。單糖可以直接被身體吸收。雙糖和多糖不能直接被身體吸收,它們需要經(jīng)過(guò)身體的處理,分解成單糖再被身體吸收。其中雙糖可被直接分解成單糖,而多糖則需要分解成雙糖后再分解為單糖。因此,單糖的吸收是最快的,接下來(lái)是雙糖,最后是多糖。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),如果直接攝入單糖,那么血糖含量可能直接就會(huì)超標(biāo),而攝入雙糖則血糖含量提升沒(méi)那么快,但超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)也較大,而攝入多糖,由于它分解得很慢,身體完全可以接受,因此幾乎沒(méi)有危險(xiǎn)性。
解釋了上述概念后,再來(lái)看葡萄糖、果糖、蔗糖問(wèn)題,就容易多了。葡萄糖屬于單糖,果糖、蔗糖屬于雙糖,米面等淀粉類屬于多糖。就是說(shuō),糖尿病患者不能直接服用葡萄糖,也不能注射葡萄糖,以免血糖含量升高,給身體帶來(lái)不好的影響。
日常生活中,直接接觸葡萄糖的途徑主要是藥片或藥液,糖尿病患者如果直接輸入葡萄糖,血糖含量可能直接就上去了。不過(guò)一般來(lái)說(shuō),醫(yī)生也不會(huì)給糖尿病患者進(jìn)行這種處理。
至于米面等多糖物質(zhì),維持生活是少不了的,由于其分解緩慢,糖尿病患者不用擔(dān)心它會(huì)影響血糖指標(biāo)。
最容易分不清的是雙糖,蔗糖和果糖屬于雙糖。蔗糖多見(jiàn)于白砂糖、方糖、紅糖以及含糖量較高的點(diǎn)心中,糖尿病患者應(yīng)該盡量避免這些糖分的攝入。而果糖多見(jiàn)于各種水果中,但是,由于大多數(shù)水果中果糖含量并不是太高,而且水果中的纖維、果膠等還會(huì)抑制糖分的吸收,所以,糖尿病患者在血糖含量控制較好的情況下,可適當(dāng)吃些水果,一般建議在兩餐之間食用,即上午10點(diǎn)和下午4點(diǎn)左右。
通過(guò)馮醫(yī)生的解釋,各位糖尿病患者應(yīng)該清楚怎么區(qū)分這幾類糖了吧?糖友們也不需要談糖變色,只能嚴(yán)格控制好,這些糖分不但不會(huì)影響血糖,還能夠提供人體所需能量。
(責(zé)任編輯:黃莉莉 )
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