冰糖是用什么做的？冰糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

冰糖想必大家都不會(huì)陌生，分為零散出售和包裝出售的糖類，多為做菜或者是泡水食用。是日常生活中比較常見(jiàn)的一種物品，其價(jià)格也不貴，普通家庭就可以吃得起。是去火清熱的佳品。冰糖的成分與糖類無(wú)異，只是形態(tài)上不太一樣，因?yàn)槭窍癖鶋K一樣的小晶體所以命名為冰糖。

冰糖常見(jiàn)有哪些類別？

談到冰糖，今天我就為大家總結(jié)一些小的知識(shí)和冰糖常見(jiàn)的食用搭配方法和主要功效。

冰糖，是由白砂糖煎煉而成的冰晶狀糖體，是以糖為原料加工而成的糖制品，分為單晶體和多晶體兩種，顏色分為透明和半透明兩種，自然生成的冰糖有白色，淡黃色，而市場(chǎng)還有彩色冰糖，其中添加色素而成，主要用于出口，比如綠色，紅色，藍(lán)色等。由于冰糖的純度較高，其質(zhì)量由于一般的糖類，所以頗受人們的歡迎，也十分具有競(jìng)爭(zhēng)力。

其主要分為三大類：

1、單晶冰糖，規(guī)則的晶體狀透明塊，也是生活中最為常見(jiàn)的一種冰糖。

2、多晶冰糖，俗稱老冰糖，土冰糖，其制作方式比較傳統(tǒng)，也是家庭中自制的一種做法，多為淡黃色透明晶體，土偏方中老冰糖的下火效果要優(yōu)于普通冰糖，其科學(xué)性有待進(jìn)一步考察。

3、當(dāng)前比較流行的保健冰糖，其制作的基本過(guò)程與普通冰糖一致，就是在其中加入一些具有保健作用的輔料，比如菊花冰糖，綠茶冰糖，白合冰糖。其效果就是更加方便食用。

冰糖具有哪些功效呢？

1、清熱潤(rùn)肺，止咳化痰，嗓子疼的時(shí)候泡上一杯冰糖水，有效地緩解嗓子的炎癥，達(dá)到療效。和菊花一起泡水喝，也是去火的佳品，二者都是有助于去火的物品，一同食用具有更好地作用。

2、泡制藥酒，結(jié)合補(bǔ)品。比如常見(jiàn)的冰糖雪梨，對(duì)于清熱去火，止咳潤(rùn)肺具有很好的作用，其在藥酒中的作用也十分顯著，結(jié)合枸杞，紅棗，具有補(bǔ)血益氣的功效。

3、能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。有的低血糖的患者吃上一塊冰糖就可以有效的緩解癥狀。

4、可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等。

5、作為小吃食用。也可以放在飲品里作為調(diào)節(jié)味道的小佐料。