香椿有什么好？什么人千萬不能吃香椿？

　　生活中幾乎人多人都喜歡吃蔬菜，特別是一些你叫好吃的蔬菜，就像是香菜芹菜這樣的，即使它的味道有一點(diǎn)濃郁，但是香味彌漫，特別受一些人的喜歡，香椿也是一種很好吃的蔬菜。

　　香椿一直以來是被稱為樹上蔬菜，它的葉厚芽嫩。而且它的香味濃郁。最重要的是它不但營養(yǎng)豐富，它的口感獨(dú)特。并且還具有一定的藥用價(jià)值。在醫(yī)學(xué)方面，有研究表明的是對瘡瘍以及脫發(fā)還有外感風(fēng)寒以及肺熱咳嗽和風(fēng)濕痹疼還有胃疼痢疾都有很好的治療作用。所以說在民間還有著常食椿顛，百病不沾的說法，那到底什么人千萬不能吃香椿?這么有營養(yǎng)價(jià)值的食品也有禁忌嗎。

　　先來看看香椿的營養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)研究表明基本上每百克香椿中就含蛋白質(zhì)9.8克，并且還含有鈣143毫克。它的維生素C115毫克，再就是它的磷有135毫克，還有就是1.36毫克的胡蘿卜素以及鐵和B族維生素等。從以上的含量來看，基本上香椿可以說在蔬菜中其營養(yǎng)成分也是首屈一指的。而且最重要的是，比較好的香椿的口感確實(shí)是吃一次念念不忘，還有就是說得夸張點(diǎn)是嘗一口回味無窮，它絕對是一道不可多得的美味。

　　那么既然香椿有這么多的好處。而且口感絕佳。那為什么還是有一些人不能吃呢，其實(shí)相信大家都聽說過，魚與熊掌不可兼得，香椿雖好還有一些禁忌的。

　　第一類是有結(jié)石的人，由于香椿含鈣質(zhì)比較高，所以這一類人還是不要食用為好，雖然它吃起來十分美味，但是由于含量問題，有結(jié)石的身體是不可以食用的。

　　第二類是患有慢性病的人，因?yàn)橄愦恢衼喯跛猁}含量比較高，所以在食用后會使痼疾、慢性病誘發(fā)以及復(fù)發(fā)。所以有慢性病的還是忌忌口吧。

　　第三類是陰虛的人不能食用香椿的，像糖尿病患者。有一部就是陰虛導(dǎo)致的。所以說有糖尿病的人要堅(jiān)決抵制誘惑，真的是不能因?yàn)楹贸远活欁约旱纳眢w。

　　最后就是有眼疾、過敏體質(zhì)或者抵抗力差的人應(yīng)該盡量避免食用，這主要是香椿它不是一種溫和型的食物，它本身比較刺激，所以最好還是不要食用。

　　不管香椿有多么好吃，歸根結(jié)底就是以上幾類人群不能夠去接觸香椿，畢竟身體最重要。