板栗有哪些功效和食法？

板栗是生活中常見的干果，好吃不貴，很受大眾喜愛。更是有“干果之王”的美稱。板栗到底有哪些顯著功效呢？

板栗的四種功效：

1、預(yù)防心血管疾?。含F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，板栗具備豐富的不飽和脂肪酸和維生素，對(duì)于高血壓、冠心病等疾病有很好的預(yù)防作用。

2、補(bǔ)脾健腎：在中醫(yī)看來(lái)，板栗可以補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，最適合脾胃虛寒的人群食用，能有效改善慢性腹瀉、腰膝酸軟等癥狀。

3、補(bǔ)氣：板栗與牛肉、雞肉等補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物一同食用，能起到絕佳的滋補(bǔ)效果。

4、降低人體鈉的攝入量：板栗富含維生素C、維生素E以及胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鉀含量非常多，每天吃一些板栗，能中和菜中的鈉，進(jìn)而減少高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)。

板栗的常見吃法：

大多數(shù)人喜歡用板栗還煮熟吃，趕上板栗成熟時(shí)節(jié)，板栗成了農(nóng)村很常見的飯桌食材，農(nóng)民用自家種的板栗來(lái)燉排骨湯，煮熟的板栗不僅非常甜而且特別糯，吃進(jìn)嘴里和排骨的香味融為一體，簡(jiǎn)直是一種享受，可以趕上美食節(jié)目中分享的美食了。

板栗還有一種吃法就是生吃，作為一個(gè)農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，在每年的九月份一到最高興的事情就是拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿去打板栗，青色或者一些黃色的板栗球包裹著板栗一起落在地上，一群孩子就把它從地上撿起來(lái)，剝掉殼往嘴巴里送，整個(gè)嘴巴都是新鮮板栗的鮮甜味，咬起來(lái)咔嚓咔嚓響，根本停不下來(lái)。

板栗還可以作為小零食來(lái)食用，把生板栗在火上爆炒，可以稍微加一點(diǎn)糖，也可以不用加，看個(gè)人口味來(lái)，炒三到五分鐘的板栗就可以出鍋了，板栗由于受熱有些會(huì)直接爆開，板栗的隔層皮也會(huì)自己起來(lái)，就省了很多剝板栗的時(shí)間，一口一個(gè)，現(xiàn)在街上炒板栗很常見，口感極佳。

板栗還可以直接烤著吃，就像烤紅薯和玉米一樣，板栗也可以用火來(lái)烤?，F(xiàn)在有些農(nóng)家還是有燒柴火的習(xí)慣，把板栗埋在火堆里面用柴火烤，烤出來(lái)的板栗和炒出來(lái)的味道有點(diǎn)相似，但是吃起來(lái)更香。

板栗的功效很多，吃法也很多。在選擇自己喜歡的口感同時(shí)也能攝取許多人體必要的元素，但是物極必反，也要注意適度食用，不能吃得太多。