五谷雜糧營養(yǎng)價值高在哪 怎樣吃更養(yǎng)顏瘦身

五谷雜糧是我們日常生活中每天都會吃的食物，那么你具體知道吃五谷雜糧的好處嗎？五谷雜糧到底有哪些呢？怎么樣吃才能更加具有美顏減肥功效呢？下面一起來看看吧。

糙米

糙米，既帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。這種米雖然口感粗糙，但內含豐富的蛋白質、脂肪、維生素，比平時吃的精米更營養(yǎng)。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。

糯米

糯米又叫江米，口感糯黏滑，常被制成特殊的風味小吃，深受大家喜愛。而糯米中的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分又是很全面的，但多吃不消化哦。

薏米

薏米被譽為“世界禾本植物之王”，常用來熬粥喝，是一種很常見的雜糧。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

粳米

粳米就是平時常吃的大米，經過多道加工程序已經成為精米。普通的大米中有人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，能提供最初級的飽腹效果。用它做成粥，能生津止渴，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益很有好處，病人、老人、小孩都適宜。

玉米

玉米是粗纖維食物，內含的豐富成分對減肥非常有利，食用后能一定程度上消除人的饑餓感，并且含熱量很低，也成為減肥的代用品之一。玉米的吃法多樣，可煮湯，可粉碎成玉米粉，亦可膨化后吃，還能將玉米粒當零食，既抑嘴饞又飽腹減少正餐食量。

蕎麥

蕎麥民間俗稱“凈腸草”，有清理腸道的作用，還具有消炎、止咳、祛痰的作用，除了像麥類那樣富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等，更含有大量纖維素、多種維生素等營養(yǎng)物質，不僅能防治肥胖，消化脂肪還能促進脾胃運作。

豌豆

豌豆中優(yōu)質的蛋白質、胡蘿卜素，除了護膚還能增強人體免疫功能，還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，清潔腸道，防止便秘。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有增強新陳代謝燃燒脂肪的作用

黑米

黑米就是外表黑紅的大米，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養(yǎng)價值高于普通稻米。對于心血管系統(tǒng)有很好的保健作用，對于兒童的骨骼和大腦也能促進發(fā)育，是一種比較健康環(huán)保的保健食品。

小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。

赤小豆

是一種較常見的高營養(yǎng)價值的雜糧，含有豐富的蛋白質 維生素b1、b2、鈣鐵等營養(yǎng)成分，有健脾利水消腫的功能，“久服枯人”，能達到減肥的效果，但對于已經很消瘦的MM們來說就不需要食用了。

下面為大家介紹三樣營養(yǎng)價值高又能減肥的五谷雜糧粥。

綠豆薏米芡實粥

材料：綠豆80克、薏米150克、干芡實50克。做法：綠豆、薏米、干芡實洗凈，浸泡1-2個小時。將綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，煮開加入白砂糖調味即可。功效：薏米有利水消腫的功效，能有效改善水腫，而且還有擴張血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白質易消化吸收，減肥的MM可以多吃。

燕麥仁糯米粥

材料：燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄干30粒。做法：燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。葡萄干用溫水洗干凈。燕麥仁與紅糯米放入鍋內，加水煮開后轉小火。半小時后加入葡萄干同煮，繼續(xù)煮半小時至糯米開花粘稠。調入蜂蜜。功效：燕麥含有豐富的維生素，能促進消化吸收，含有的水溶性纖維能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外，達到潤腸通便的效果。食用燕麥還能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。

黃瓜糙米飯

材料：糙米200克、黃瓜80克、鹽少許，雞湯少許。做法：糙米洗凈，提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。將蒸好的糙米飯用筷子攪松。黃瓜洗凈，切成小丁。平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。功效：糙米能有效的調節(jié)體內新陳代謝，降低血糖含量。糙米所含的維生素E還能促進血液循環(huán)，多吃能促進排便，有效改善便秘。