燒傷患者如何進行飲食調理 需注意四大忌

據了解，暑期出現燒傷情況的幾率非常大，由于對燒傷知識缺乏了解，人們總是會手足無措，導致在治療的過程漫長且傷口很難治愈。不僅在治療上需要配合，在飲食上，燒傷患者同樣需要提高警惕，那么燒傷患者應如何進行飲食調理。

在飲食調理上，需要對燒傷原因不同的患者進行分類，再用食療方對癥調理。

火毒傷津者

宜食清熱解毒之品，如荷葉、番茄、百合、蓮心、苦瓜、絲瓜、黃瓜、茄子等。食療方：蓮子百合粥、皮蛋瘦肉粥。

陰傷陽脫者

宜食益氣護陰之品，如扁豆、山藥、木耳、百合、鴨、鵝、藕等。食療方：山藥玉米粥、山藥扁豆飯（鮮山藥、扁豆、陳皮、大棗）。

火毒內陷者

宜食清營涼血之品，如香蕉、西瓜、芹菜、白菜、茭白、苦瓜等。食療方：蘆薏綠豆湯（蘆根、薏苡仁、綠豆）。

氣血兩虛者

宜食補氣養(yǎng)血之品，如黃芪、阿膠、紅糖、大棗、糯米、老雞、烏梅、胡蘿卜、龍眼肉、菠菜等。食療方：銀耳紅棗湯。

脾虛傷陰者

宜食益氣健脾之品，如馬鈴薯、香菇、山藥、栗子、雞肉、芝麻等。食療方：黃芪燉雞、鯽魚參湯（太子參、玉米、煎好的鯽魚和姜片）。

另外，燒傷患者還需要忌口，記住四大忌：

忌油炸煎烤食物

凡用油炸、燒烤的食物，食后會引起消化不良，并能生火。如炸豬排、燒雞、烤鴨、煎餅、油條等。

忌發(fā)物

燒傷病人對發(fā)物非常敏感，食入后可使創(chuàng)面不易愈合，并產生水腫。常見的發(fā)物有豬頭肉、老母豬肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鯉魚、香菜、蒜苗及韭菜等。

忌粗纖維和脹氣之物

常見有竹筍、毛筍、韭菜、芹菜、菠蘿等，這類食物在燒傷者腸胃功能低下時，食入后會脹氣而影響消化。

忌煙、酒、茶

香煙中的尼古丁使血管收縮，不利于皮膚創(chuàng)面的愈合。酒會擴張血管，并會促進血液循環(huán)。當有感染時，應忌酒，早期蛋白大量滲出更應忌之。飲茶雖然補充液體，但在機體需要營養(yǎng)時，大量飲用茶水會沖淡胃液，影響機體對蛋白質的吸收。此外，燒傷病人在發(fā)燒時不宜飲用茶水，因為茶水中的茶堿能升高體溫，而降低解熱藥的作用。