燕麥的功效有哪些？女性吃燕麥可防癌

現(xiàn)在，因燕麥有β-葡聚糖而擁有獨特的保健功能，使越來越多女性選擇吃燕麥，但你知道吃燕麥對女性究竟有什么好處嗎？

吃燕麥的好處1、降低膽固醇

有美國專家研究顯示，如果一個高血脂患者每天攝取3-4克β-葡聚糖，能降低“壞膽固醇”8%，同時，能降低心臟病發(fā)作危險的10%-12%。

吃燕麥的好處2、調(diào)節(jié)血糖

因β-葡聚糖有高粘性，可抑制胃的排空，延緩小腸吸收葡萄糖，從而能延緩餐后血糖上升的速度。因此，能抑制和預(yù)防糖尿病。

吃燕麥的好處3、保護腸道

β-葡聚糖不能吸收，會在大腸中發(fā)酵，從而產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，有效地防止腹瀉或便秘。

吃燕麥的好處4、抗輻射

通過促進造血機能，β-葡聚糖能增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，從而減低輻射對人體的傷害。

吃燕麥的好處5、防感冒

β-葡聚糖可增強巨噬細(xì)胞的活力，迅速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，有助于遠離感冒等感染性疾患。

吃燕麥的好處6、防癌

β-葡聚糖能惡性細(xì)胞，如殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等，對肝癌，乳腺癌的抑制率與抗癌藥物幾乎一致，更重要的是無任何毒副作用，所以，有一定的防癌抗癌之功。

如果在購買和食用燕麥產(chǎn)品時，能注意以下幾個方面，會讓燕麥的作用充分發(fā)揮出來。

1、認(rèn)真閱讀配料表，識別真假燕麥片。因為燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關(guān)，所以，選購時要認(rèn)真閱讀配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”，而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中會有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。

2、煮的比沖的好，盡可能煮著吃。燕麥片煮著吃，才能最大可能的讓燕麥中的β-葡聚糖溶解出來。即使只煮3分鐘，也會增加β-葡聚糖溶出，如果直接沖調(diào)的燕麥片，β-葡聚糖溶出就比較有限。

3、越黏的燕麥越好。β-葡聚糖具有黏性，因此，在煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠。如果β-葡聚糖含量越高，黏性越大，那保健效果就越好，口感也越滑爽。要注意許多進口燕麥在營養(yǎng)上其實不如國產(chǎn)燕麥。