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紅薯減肥餐 秋季1周瘦8斤

2011-10-16 09:35:26      家庭醫(yī)生在線

5款紅薯減肥法 秋季1周瘦8斤

  

    紅薯含有均衡的營養(yǎng)成份

  據(jù)測定,每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,紅薯還含有均衡的營養(yǎng)成份。

  如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。同時,由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收,有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。故而,營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費不大的減肥食物。紅薯餐減肥期間的早晚食用為佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量較少的水果。

  一、紅薯粥

  材料:新鮮紅薯250克,大米100克。

  烹調(diào)步驟:將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗凈,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥即成。

  二、麥仁紅薯湯

  材料:新鮮紅薯250克,麥仁100克。

  烹調(diào)步驟:一小碗麥仁隔夜泡好,麥仁的表皮很硬,要泡得久一些;

  將泡好的麥仁放入壓力鍋,也可以先蒸來了煮,壓力鍋來得快,不過也得加多多的水,大火20分鐘;

  沸騰后就可以加入紅薯塊,三兩分鐘就好;

  出鍋前加入適量冰糖,開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

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5款紅薯減肥法 秋季1周瘦8斤

  三、紅薯泥

  材料:紅薯500克,豬油25克。

  烹調(diào)步驟:選紅心紅薯洗凈、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥;

  鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。

  四、咸味紅薯飯

  材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

  烹調(diào)步驟:紅薯洗凈、切成塊狀,瀝干水份;

  在炒鍋里加入油,把紅薯放在鍋里翻炒至香加入鹽;

  再加入適當(dāng)?shù)乃缓蟀衙罪埖乖诩t薯上,小火燜熟即可。

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5款紅薯減肥法 秋季1周瘦8斤

  五、紅薯芝麻濃湯

  材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

  烹調(diào)步驟:

  1、把紅薯去皮,切成3厘米的長條放入水中;

  2、將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明;

  3、加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒;

  4、倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。

(責(zé)任編輯:徐惠珍 )

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