古熾明 副主任醫(yī)師
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現(xiàn)在,人們認(rèn)為導(dǎo)致發(fā)胖的一大主要因素,就是碳水化合物,我們常吃的許多主食如米飯、饅頭等都含有大量的碳水化合物,常吃必然不利于減肥,因此很多人選擇不吃主食從而達(dá)到減肥的目的。但是我們的身體又離不開碳水化合物的供應(yīng),缺少碳水化合物的攝入或者攝入不足,都會(huì)引發(fā)一系列的身體問題,尤其對(duì)于女生來(lái)說(shuō)月經(jīng)會(huì)受一定的影響。
那么,哪些主食是有利于我們減肥的呢?
1、自制雜糧、粗糧米飯
一般來(lái)說(shuō),越精細(xì)的食物含有的碳水化合物越高,而吃精細(xì)的食物,會(huì)使我們體內(nèi)的血糖含量快速升高,同時(shí),體內(nèi)會(huì)分泌大量的胰島素來(lái)平衡我們體內(nèi)的血糖水平,這些糖分在胰島素的作用下會(huì)分解為脂肪,大量脂肪在體內(nèi)積累就會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。因此,選擇吃雜糧米飯就可以有效的避免這類問題,既能保證碳水化合物的攝入,又不會(huì)因過(guò)量攝入碳水化合物而發(fā)胖。
方法就是在米飯中按照大約1:1的比例加入一些粗糧,如綠豆、黑豆、紅薯等,這些雜糧中含有的粗纖維對(duì)我們來(lái)說(shuō)大有裨益,
2、吃糙米飯
我們平時(shí)吃的大米,是經(jīng)過(guò)了多道人為加工而來(lái)的,而糙米就是省去了精磨、去皮等程序,而沒有這些程序之后,相較我們平時(shí)吃的大米,反而有了更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與粗糧相同,糙米含有大量的粗纖維,而且富含維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過(guò),需要注意的是,糙米需要浸泡一晚,第二天再加入電飯煲中煮熟。與水的比例選用1:1.5最合適。
3、紫薯
紫薯是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,可以用來(lái)作為熬粥的主要材料,再加一些銀耳等其他物質(zhì)。紫薯富含纖維素,能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),促進(jìn)人體的代謝,具有通便的顯著功效。此外,紫薯還富含一種抗癌物質(zhì):硒,這種物質(zhì)被成為“抗癌大王”。另外,對(duì)于女性來(lái)說(shuō),吃紫薯除了可以減肥之外,還能美容養(yǎng)顏,一舉多得。
4、玉米
玉米的好處就是它所含有的熱量付出低,并且,吃玉米容易讓人產(chǎn)生吃飽的感覺,玉米需要很長(zhǎng)時(shí)間才能被身體所消化掉。玉米中含有的鎂同樣能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),清理腸道里的垃圾和代謝廢物。
以上所說(shuō)的四種主食,用來(lái)替換我們平時(shí)常吃的大米、饅頭等,都是大有好處的。不僅可以讓我們輕松減肥,也能有效的避免身體疾病,滿足身體營(yíng)養(yǎng)所需,長(zhǎng)期堅(jiān)持下去,可以說(shuō)是好處多多。
(責(zé)任編輯:陳婕 )
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