吃自助餐容易胖？ 自助餐吃得對(duì)也可以減肥

　　現(xiàn)在很多的青年朋友都很喜歡以自助餐的形式聚會(huì)，這種聚餐的模式被越來越多的人認(rèn)為既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，但是關(guān)于自助餐的注意事項(xiàng)是什么又有多少人知道呢?其實(shí)，吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”為原則。今天跟大家說下，吃自助餐需要注意的事項(xiàng)，一塊來看看吧。

　　別一上來就大開吃戒

　　開始吃自助餐時(shí)，不要一上來就大吃，而應(yīng)該先取一小碗清淡的湯或粥，或者吃些清淡的蔬菜水果開胃，再慢慢吃點(diǎn)主食，最后再吃魚禽肉等葷食。這樣進(jìn)食油脂和魚禽肉類過量的機(jī)會(huì)更小，同時(shí)保證蔬菜和水果的攝入量，提供豐富的維生素和膳食纖維，避免了肥胖的麻煩。

　　給盤子劃條“三八線”

　　看著各種豐富的食材，這個(gè)想吃，那個(gè)也想嘗嘗，恐怕很難控制住自己的手，如何定量取用、合理搭配才是健康進(jìn)食的關(guān)鍵。

　　將常規(guī)的取餐的盤子首先一分為二，假裝劃一條“三八線”。其中一半的餐盤一大半用非淀粉類的蔬菜填滿;一小半放些水果;另一半餐盤再一分為二，一半放谷物，另一半放些魚蝦肉蛋等蛋白質(zhì)豐富的食物。另外可以配一小碗清湯或者一杯牛奶。如果有堅(jiān)果也可以來一小把，這一餐的食物就足夠了。

　　主食選少選雜一點(diǎn)

　　自助餐一般葷食較多，且油大味重，大量的蛋白質(zhì)攝入很容易增加消化道負(fù)擔(dān)，即使是自助餐也要重視主食?？梢赃x擇一些粗雜糧或者芋頭、紅薯等薯類作為主食，增加一些膳食纖維和B族維生素的攝入，由于自助餐可選擇的種類比較多，可以每種都取點(diǎn)，但是都不多拿。

　　生猛海鮮別超1/4餐盤

　　自助餐中的葷食除了常見的雞鴨魚肉，可能還有昂貴的生猛海鮮。選擇的時(shí)候一定不要貪多求全，控制在1/4餐盤。另外盡量選擇清淡的烹調(diào)方法制作的肉類，取用的時(shí)候優(yōu)先選擇低脂的魚禽類，也可以用少量豆制品替代部分葷食。

　　不少人打著“扶墻進(jìn)，扶墻出”的口號(hào)來迎接自助餐，即便回本占了小便宜，卻很可能在健康上吃大虧。所以，去吃自助，心里先要有一桿秤。

　　蔬菜沙拉用油醋汁調(diào)

　　可以多選擇一些深色的蔬菜，不同顏色相互搭配，營養(yǎng)豐富又增進(jìn)食欲。不過自助餐中不少蔬菜是來自于蔬菜沙拉，建議大家減少沙拉醬(脂肪含量比較高)的用量或者直接用油醋汁進(jìn)行調(diào)味。各種甜點(diǎn)、甜飲料盡量少吃，用水果來作為餐后甜點(diǎn)。水果盡量選擇新鮮水果，不要用果汁替代水果。

　　自助餐因?yàn)槭澄锲贩N較多，容易能量超標(biāo)，最好在中午吃，吃完后適當(dāng)活動(dòng)一下，當(dāng)天的晚餐可以比平時(shí)吃得更少一些，晚餐后再保持一定的運(yùn)動(dòng)量，這樣一來，可以盡可能保持當(dāng)天的吃動(dòng)平衡。不要連續(xù)吃自助餐，兩次自助餐之間最少要相隔三天，以免能量蓄積導(dǎo)致體重增加。

　　溫馨提示：吃自助餐也是有門道的，首先應(yīng)該選擇離菜肴遠(yuǎn)一點(diǎn)的位置，走動(dòng)一下對(duì)消耗熱量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用來充場(chǎng)面的，比如日式?jīng)雒妗⒊疵婊蛞獯罄娴?。蔬菜中的一些便宜貨色也是用來串?chǎng)充數(shù)的，吃下太多這樣的便宜菜意味著提早出局。同樣，可以無限暢飲的各色飲料也會(huì)讓你的胃口提早達(dá)到飽和點(diǎn)，所以要小心噢。