常喝老火湯可能喝出廣東癌？不靠譜！

　　鼻咽癌又稱廣東癌，是一種在廣東發(fā)病率很高的癌癥，之前網(wǎng)上一直流傳著一些說法，認(rèn)為是廣東地區(qū)的飲食習(xí)慣，愛喝湯、吃咸魚、吃中藥等導(dǎo)致鼻咽癌高發(fā)，這種說法有道理的嗎？近日，中國科學(xué)院曾毅院士接受了家庭醫(yī)生在線的訪問，他表示鼻咽癌是由多種因素共同引發(fā)的，喝湯喝出鼻咽癌的說法明顯是誤導(dǎo)公眾。

　　EB病毒是鼻咽癌的關(guān)鍵因素

　　目前醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，鼻咽癌的發(fā)病是環(huán)境、遺傳、病毒等多種因素共同導(dǎo)致的，其中最重要的就是EB病毒。曾毅院士對EB病毒進(jìn)行深入的研究后發(fā)現(xiàn)，EB病毒在人群中的感染率高達(dá)95%。一項(xiàng)研究顯示，大部分人3-5歲時(shí)，就已經(jīng)感染該病毒。

　　EB病毒并不會(huì)直接導(dǎo)致鼻咽癌，許多人感染之后，一輩子相安無事，但當(dāng)人體免疫力下降，同時(shí)又接觸其他促癌物或致癌物時(shí)，EB病毒就可能在體內(nèi)引起抗體陽性反應(yīng)，鼻咽癌風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大增加。

　　EB病毒可通過唾液傳播

　　EB病毒可以通過唾液傳播，過去，在美國的校園內(nèi)，很多人因?yàn)榻游嵌腥敬瞬《?，因此在歐美國家，EB病毒曾經(jīng)被稱為接吻病。我國3～5歲兒童EB病毒感染率達(dá)95 %以上，一方面是因?yàn)椴徽_的喂養(yǎng)方式，另一方面，也與大人喜歡親孩子有關(guān)。

　　一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是，北方的孩子同樣是3-5歲就被感染EB病毒，但鼻咽癌的患病率卻遠(yuǎn)不如南方人，這也說明了鼻咽癌的致癌因素不止是病毒，與環(huán)境、遺傳、飲食習(xí)慣都有關(guān)系。

　　中藥含致癌物？涼茶可以放心喝

　　曾毅院士曾經(jīng)對廣東地區(qū)的一些中草藥、中成藥做過研究，在對1000多種中草藥研究后發(fā)現(xiàn)，其中52種含有EB病毒誘導(dǎo)劑；200多種中成藥中，有9種含有促癌物質(zhì)。這些物質(zhì)不能直接誘發(fā)鼻咽癌，但的確可能在形成鼻咽癌的過程中發(fā)揮作用，人們還是少接觸為妙。

　　有意思的是，在研究了中草藥致癌的過程中，曾毅院士還對廣東人常喝的涼茶進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，涼茶的成分里邊不含促癌或致癌物，可以放心飲用。

　　至于如何預(yù)防鼻咽癌，曾毅院士建議，普通人最直接預(yù)防方法，就是就少接觸致癌或促癌物，比如平日常見的烏桕、油桐、變?nèi)~木、廣金錢草、鐵海棠等；少吃含有促癌或致癌物的食物，比如咸魚、臘肉等。平常生活中也要少吃剩菜剩飯，多吃新鮮的食材。

家庭醫(yī)生在線（newwyomingnarrative.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238