糖尿病患者更易得老年癡呆 飲食如何預(yù)防癡呆

隨著人口老齡化進(jìn)程的加快，2型糖尿病和老年癡呆的發(fā)病率越來越高，已經(jīng)成為了老年人的健康殺手。然而這兩種疾病不僅是兩個(gè)獨(dú)立的病種，國內(nèi)外最新研究結(jié)果還表明，糖尿病和老年癡呆之間的關(guān)系還極為密切，患有糖尿病的老年人，最終罹患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

多個(gè)國家的調(diào)查顯示，糖尿病患者比普通人患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要高出兩倍。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中年患上糖尿病與皮層下梗死、海馬體積減少、全腦體積減少、以及輕度認(rèn)知受損患病率增加相關(guān)。該研究提示，中年患上糖尿病可能會(huì)通過腦體積縮小影響晚年認(rèn)知功能，而中年患上高血壓可能會(huì)通過腦組織缺血性病理變化影響執(zhí)行功能。

有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病合并輕度認(rèn)知功能障礙（癡呆前期）的發(fā)生率為10.8%至17.5%，且每年有10%至15%的輕度認(rèn)知功能障礙患者會(huì)發(fā)展成癡呆。糖尿病本身的血糖失調(diào)、胰島素分泌異常、糖尿病病程、早發(fā)糖尿病，以及合并的高血壓、血脂異常、腎臟病變、高同型半胱氨酸血癥等作為認(rèn)知功能障礙的危險(xiǎn)因素，可使其腦組織內(nèi)血糖、血脂及氨基酸的代謝發(fā)生紊亂，從而影響腦內(nèi)神經(jīng)元神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞及局部微環(huán)境的改變，加上腦組織長期處于缺血缺氧狀態(tài)，最終引起神經(jīng)元壞死和凋亡而發(fā)生認(rèn)知功能下降引發(fā)癡呆。

預(yù)防老年癡呆飲食上要注意哪些問題

一、將對(duì)飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量減少到最低程度。這些“壞”脂肪會(huì)增加血液中的膽固醇水平，刺激具有危險(xiǎn)性的β-淀粉樣蛋白斑塊在大腦中生成，它是老年癡呆癥的一個(gè)典型標(biāo)志?！爸ゼ痈缃】蹬c老齡化研究”顯示：對(duì)飽和脂肪攝入量最多的人患上老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加3倍。

二、蔬菜、豆類、水果和全粒谷物應(yīng)當(dāng)成為飲食方案中的主食。這些食物含有豐富的、能夠?qū)Υ竽X功能起到保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B6和葉酸?！爸ゼ痈缃】蹬c老齡化研究”發(fā)現(xiàn)：對(duì)果蔬的攝入量較高與認(rèn)知功能下降的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在相關(guān)性。以植物性飲食為主的飲食方案還能降低人們患上肥胖癥和II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，這兩種疾病都對(duì)老年癡呆癥的發(fā)病起到了影響作用。

三、每天獲取約5毫克的維生素E。這種抗氧化劑與人們患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在關(guān)聯(lián)，它可以通過食用少量堅(jiān)果或植物種子而很容易地獲取到，或是吃芒果、木瓜、鱷梨、番茄、紅甜椒、菠菜、強(qiáng)化面包和谷物。巴納德博士建議人們從飲食來源中獲取維生素E，服用營養(yǎng)補(bǔ)劑形式的維生素E似乎無法提供相同的功效。

四、服用維生素B12營養(yǎng)補(bǔ)劑。獲取足量的這種B族維生素（每日約2.4微克，它存在于動(dòng)物性食品和強(qiáng)化食品中）有助于降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的含量，這種氨基酸與認(rèn)知功能障礙之間存在關(guān)聯(lián)。牛津大學(xué)的學(xué)者選取了一群體內(nèi)同型半胱氨酸含量較高的老年人，他們都存在記憶問題。服用維生素B12營養(yǎng)補(bǔ)劑改善了他們的記憶力，減輕了大腦萎縮。如果你的年齡在50歲以上或是遵循植物性食物為主的飲食方案，服用這種B族維生素就顯得格外重要。

五、避免服用含有鐵元素和銅元素的復(fù)合維生素片，除非另有醫(yī)囑。大部分人通過飲食就能獲得足夠量的這兩種金屬元素，對(duì)它們攝取過量反而會(huì)造成認(rèn)知功能障礙。