腹瀉食物禁忌你可知？切勿輕易嘗"新鮮"

腹瀉是一種常見癥狀，俗稱“拉肚子”，是指排便次數(shù)明顯超過(guò)平日習(xí)慣的頻率，糞質(zhì)稀薄，水分增加，每日排便量超過(guò)200g，或含未消化食物或膿血、黏液。腹瀉常伴有排便急迫感、肛門不適、失禁等癥狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發(fā)病急劇，病程在2～3周之內(nèi)。慢性腹瀉指病程在兩個(gè)月以上或間歇期在2～4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。那么腹瀉的飲食的禁忌有哪些呢？什么食物不能嘗新鮮的吃呢？以下讓小編來(lái)為大家一一介紹，希望能對(duì)大家有所幫助。

飲食的禁忌有哪些呢？

1、粗糧紅薯，玉米，高粱，小麥等都屬于粗糧類。大部分粗糧對(duì)于人體來(lái)說(shuō)都是不易消化的，在拉肚子的時(shí)候食用粗糧無(wú)疑是增加腸胃的負(fù)擔(dān)，并不能達(dá)到中和糞便稀的目的。

2、多纖維蔬菜或水果多纖維多渣的蔬菜同樣不利于人體的消化（蔬菜纖維根本就不能吸收），在拉肚子的時(shí)候應(yīng)該少吃。這類蔬菜中比較典型的有竹筍、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。

3、油膩辛辣的食物油膩辛辣的食物本來(lái)就是腹瀉的誘因之一，所以在腹瀉的時(shí)候當(dāng)然是不能再吃的，否則會(huì)加重癥狀的反復(fù)。類似的東西有燒烤，麻辣鍋等。

4、牛奶或海鮮這兩種東西對(duì)某些人來(lái)說(shuō)確實(shí)是引起腹瀉的因素。這樣的癥狀很有可能是屬于過(guò)敏性腸炎，應(yīng)該查一下過(guò)敏源，比如牛奶或海鮮。對(duì)引起過(guò)敏的食物注意不吃或少吃，就會(huì)減少過(guò)敏腸炎發(fā)作而引起的腹瀉癥狀。

四大飲食千萬(wàn)別趁新鮮吃：

一、新鮮牛奶

有報(bào)道稱，某市農(nóng)民牽著奶牛上街現(xiàn)擠現(xiàn)售，頗受市民歡迎。然而賈健斌指出，這種做法并不可取。因?yàn)楝F(xiàn)擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結(jié)核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種“新鮮牛奶”也無(wú)法保證擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此，消費(fèi)者還是去超市買正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛奶比較安全。

二、新鮮茶葉

所謂新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，比如當(dāng)季的春茶。剛采摘制成的春茶中，含有活性較強(qiáng)的鞣酸、生物堿等物質(zhì)，若大量飲用，能使人的神經(jīng)系統(tǒng)極度興奮，似醉酒一般地出現(xiàn)血液循環(huán)加快，心率加快，使人感到心慌。因此，應(yīng)注意飲新茶不宜過(guò)濃、過(guò)量，最好能放置一段時(shí)間，待茶中的多酚類物質(zhì)部分氧化后再喝。

四、新鮮木耳

干木耳比鮮木耳更安全。因?yàn)轷r木耳含有一種特殊成分，化學(xué)名稱“卟啉”。卟啉是一種光感物質(zhì)，人食用鮮木耳后，經(jīng)太陽(yáng)的照射，會(huì)引發(fā)植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛。而干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，食用前又經(jīng)水浸泡。其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水，使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。需要注意的是，浸泡干木耳時(shí)需多換幾次水。

三、鮮黃花菜

專家建議，盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)腸道吸收后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)，引起食用者中毒。相比之下，干制黃花菜在制作的過(guò)程中經(jīng)過(guò)水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經(jīng)過(guò)焯水、泡煮等過(guò)程，干黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。