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防乳癌 從廚房做起

2012-06-13 11:53:10      家庭醫(yī)生在線

  該多吃的健康食物。

  1.西蘭花。西蘭花、菜花、卷心菜等十字花科蔬菜含有可以抗擊癌癥的硫化合物。西蘭花抗擊乳腺癌最有效,每周可以多吃幾次。

  2.豆類。豆莢、小扁豆、豌豆等營養(yǎng)豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。此類食物有助于全身健康,為抗擊乳腺癌增添力量。大豆及豆制品是動物蛋白的最好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮,最好在青春期之前就開始食用。有研究指出,絕經(jīng)前女性進食適量的大豆,患乳腺癌風險減少了50%。

  3.洋蔥和大蒜。蔥蒜類食物營養(yǎng)價值高,有助于抗擊癌癥。

  4.蔓越莓等水果。水果中富含常見的抗氧化劑維生素C。水果和漿果是自然低熱甜味劑。此類甜品不會像精制食糖一樣導致血糖升高。蔓越莓尤其富含抗癌復合物。

  5.全谷食物。全谷食物富含多種維生素、礦物質(zhì)和纖維。

  6.魚類。魚類及海產(chǎn)品的飽和脂肪含量低于肉類,而且富含有助于抗擊癌癥的歐米伽-3脂肪酸。三文魚、沙丁魚、金槍魚等都是不錯的選擇。

  7.茶和咖啡。茶(尤其是綠茶)和咖啡富含抗氧化劑,有助于降低癌癥風險。

  8.水和果蔬汁。多喝水和果汁有助于補充體液,排出體內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。鮮榨果蔬汁最好。

  應(yīng)該少吃的食物。

  1.紅肉。過量吃紅肉和加工肉食會增加熱量攝入,導致肥胖及多種疾病。油炸及烤制肉食、臘肉、熏肉等盡量少吃。

  2.土豆。土豆的升糖指數(shù)相對較高,若把土豆當菜吃,不減少主食的量,會讓血糖猛升,長期吃易導致肥胖,從而增加患乳腺癌的風險。

  3.甜食。廚房里最好少存些糖。吃糖過多容易導致肥胖,進而增加患乳腺癌的風險。

  4.食鹽。食鹽攝入過多或者吃太多的腌制食品,會增加患胃癌、鼻咽癌和喉癌等多種癌癥危險。

  5.酒。女性過量喝酒會導致雌激素水平紊亂,增加患乳癌的危險。

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(責任編輯:果果 )

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