癌癥飲食：一種蔬菜對抗多種癌癥

癌癥是一種慢性病，也是一種富貴病，治療費用高的同時治療難度也大。因此，我們都有一個共識——預(yù)防勝于治療，試驗研究證明，通過改善日常飲食和生活習(xí)慣，預(yù)防癌癥完全是可行的。下面由為大家介紹幾種對于預(yù)防癌癥或者癌癥患者食用有很好效果的幾種蔬菜：

一、海產(chǎn)類

1，海帶。 海帶有化痰、軟堅、散結(jié)的作用，是中醫(yī)常用的治療腫瘤藥物，多用之于癭瘤、噎膈、瘰疬、痰核等，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的甲狀腺、食管、胃、乳房、淋巴結(jié)系統(tǒng)的各種良性或惡性腫瘤，是一味理想的抗癌防癌食品，適宜甲狀腺癌、肺癌、乳房癌、食管癌、賁門癌、子宮癌、惡性淋巴瘤等病人服食。

2，紫菜 。紫菜有清熱、軟堅、化痰的功用，是癌癥患者的理想抗癌食品，適宜腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤，以及各種腫瘤伴有淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移者經(jīng)常服食，這對抑制腫瘤生長、縮小腫塊、緩解病情的發(fā)展有一定效果。

3，海藻。 海藻性寒，能軟堅、散結(jié)、消痰，適宜頭頸部、甲狀腺、消化道、肺部以及淋巴系統(tǒng)各種惡性腫瘤之人服用。通常與海帶同食，更為適宜。

二、菌菇類

1，香菇。 香菇中有一種1，3—β—葡萄糖苷酶，經(jīng)抗癌試驗表明，癌癥病人用此物質(zhì)治療后，能提高機(jī)體抑制癌瘤的能力，加強(qiáng)抗癌作用。香菇中所含的香菇多糖能增強(qiáng)抗腫瘤藥物的效果，雖不能直接殺死腫瘤細(xì)胞，但能刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)。癌癥病人多食香菇，可提高自身的免疫功能及抗癌能力，增強(qiáng)放療、化療的療效，防止化療放療后所致的白細(xì)胞下降。手術(shù)后堅持長期食用香菇，對預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移也頗有裨益。

2，猴頭菇。 猴頭菇是一種營養(yǎng)豐富的食用真菌，適宜各種癌癥病人，尤其是消化系統(tǒng)癌癥患者食用。猴頭菌不僅營養(yǎng)價值高，它所含的多糖體、多肽類對癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，同時能使機(jī)體內(nèi)蛋白組成成分有明顯增加，產(chǎn)生了干擾素，增強(qiáng)了抗癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升提白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。

3，黑木耳。 黑木耳中含有一種多糖體，具有一定的抗癌活性。這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細(xì)胞，而是通過提高人體的免疫力來抗癌的，這就是中醫(yī)所說的扶正祛邪的效果。所以，黑木耳適宜各種癌癥病人及放療、化療或術(shù)后體質(zhì)衰弱者食用。

三、其他蔬菜

1，四季豆。 四季豆的種子含糖蛋白、胰蛋白酶抑制物，并含有對人體血紅細(xì)胞有很強(qiáng)活性的PHA，由于PHA有一定的抗癌作用，適宜白血病、鼻咽癌、甲狀腺癌、骨肉瘤、惡性葡萄胎、絨毛膜上皮癌、乳房癌、子宮頸痛、卵巢痛、睪丸癌、腸癌等病人食用。

2，黃豆芽。 豆芽萊中含有一種酶，可阻礙致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。同時，豆芽中的葉綠素、纖維素也能防治大腸癌和其他一些癌變。

3，花菜 ?；ú说雀仕{(lán)類蔬菜中，含有多種吲哚類衍生物，這些物質(zhì)能增加機(jī)體對致癌物質(zhì)苯并芘和甲基苯蒽的抵抗能力，因而具有抗癌功效。