壞習慣導(dǎo)致胃炎變胃癌 胃癌該怎么預(yù)防

胃癌的發(fā)展演變過程是從慢性淺表性胃炎——慢性萎縮性胃炎——腸上皮化生——異型增生——胃癌，因此積極防治慢性胃炎等前期病變，尤其是積極治療萎縮性胃炎及腸炎是避免胃癌的重要預(yù)防措施。據(jù)中國抗癌協(xié)會理事長徐光煒教授介紹，患有癌前疾病人比其他人有較多的機會患胃癌，但是這并不意味著將來都能發(fā)展成癌，癌變的僅僅是其中較少部分的病例。

專家提醒：青年人患胃癌主要與抽煙過度、酗酒、飲食不當以及精神緊張，生活無規(guī)律有關(guān)，這些因素將破壞胃腸道的正?；顒樱瑖乐負p傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等種種胃病，最終促發(fā)癌變。

不講衛(wèi)生增加胃癌風險

世界衛(wèi)生組織的報告中稱，每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關(guān)。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近北京大學臨床腫瘤學院游偉程教授的研究證實，清除胃內(nèi)幽門螺桿菌感染后，可使癌前病變及胃癌的發(fā)病風險降低40%。

專家提醒：預(yù)防幽門螺桿菌感染要把住病從口入關(guān)，飯前便后洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗凈。聯(lián)合應(yīng)用抗生素是治療幽門螺桿菌相關(guān)疾病的惟一有效措施。

預(yù)防胃癌的措施有哪些呢？

既然胃癌與飲食習慣有關(guān)聯(lián)，比如 霉糧、霉制食品、腌制魚肉、咸菜、煙熏食物，增加胃癌發(fā)生危險性。有些人喜歡吃腌制食物，咸菜和霉制食物如霉制的豆腐渣，這是不好的習慣，在飲食中一定要節(jié)制。同時多喝牛奶、吃新鮮蔬菜、水果、VitC可以預(yù)防或減少胃癌的發(fā)生。

同時現(xiàn)今有研究表明，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。洋蔥、番茄、菌菇類、花椰菜等都是防胃癌的食品。

預(yù)防胃癌的方法還包括改變久坐的習慣：據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的報告指出，每年有200多萬人因長時間坐著不動而死亡。報告還預(yù)計，到2020年全球?qū)⒂邪俜种呤募膊∈且蜃锰谩⑷狈\動引起的。

哪些食物可以預(yù)防胃癌呢？

大蒜

這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥

我們在生活中的飲食中經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄

在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花

在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。