吃花生或降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn) 如何預(yù)防結(jié)腸癌發(fā)生

結(jié)腸癌是常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，結(jié)腸癌發(fā)病率較高居男性惡性腫瘤的第三位，女性發(fā)病率僅次于乳腺癌，居第二位，以40歲—50歲年齡組發(fā)病率最高。

結(jié)腸癌的發(fā)病和環(huán)境、生活習(xí)慣、尤其是飲食方式有關(guān)。隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的改變，其發(fā)病率呈逐年上各趨勢(shì)研究顯示食物纖維包括纖維素、果膠、半纖維素、木質(zhì)素等，吸收水分，增加糞便量，稀釋腸內(nèi)殘留物濃度，能夠縮短糞便通過(guò)大腸的時(shí)間而減少致癌物質(zhì)與腸粘膜接觸的時(shí)間，若膳食纖維不足時(shí)，已是結(jié)腸癌的發(fā)病。

多吃花生或降低患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉，是中國(guó)人喜愛(ài)的堅(jiān)果。近日，美國(guó)《烹飪之光》雜志綜合最新研究，刊文介紹了花生的五大好處。

多吃花生的好處

1、控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國(guó)普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說(shuō)，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

2、有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。

3、穩(wěn)定血糖

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。

4、保持心臟健康

吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

如何預(yù)防結(jié)腸癌呢？

1、定期檢查

對(duì)大腸癌的高危人群，如40歲以上男性，家族性多發(fā)性腸息肉患者，潰瘍性結(jié)腸炎患者，慢性血吸蟲(chóng)病患者及有大腸癌家族史的人應(yīng)定期檢查，警惕大腸癌的信號(hào)及早期癥狀，如大便習(xí)慣改變，腹瀉、便秘交替，大便帶血或黑便，大便形狀變扁變細(xì)等。

2、改善飲食習(xí)慣

改變以肉類及高蛋白食物為主食的習(xí)慣。少吃高脂肪性食物，特別是要控制動(dòng)物性脂肪的攝入。合理安排每日飲食，多吃新鮮水果、蔬菜等含有豐富的碳水化合物及粗纖維的食物，適當(dāng)增加主食中粗糧、雜糧的比例，不宜過(guò)細(xì)過(guò)精。

3、防治腸道疾病

積極預(yù)防各種息肉、慢性腸炎（包括潰瘍性結(jié)腸炎）、血吸蟲(chóng)病、慢性痢疾等，對(duì)于腸道息肉更應(yīng)及早處理。大腸息肉分為五大類，即腺瘤性息肉、炎癥性息肉、錯(cuò)構(gòu)瘤性息肉、生化性息肉及黏膜肥大贅生物等，其中腺瘤性息肉是真性腫瘤性息肉，是結(jié)腸癌的癌前病變，所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)結(jié)腸腺瘤時(shí)，應(yīng)在良性腺瘤階段予以摘除，并進(jìn)行病理學(xué)檢查。如果不早期治療，絕大多數(shù)會(huì)變成大腸癌。另外，應(yīng)積極治療習(xí)慣性便秘，注意保持大便通暢。

4、化學(xué)藥物預(yù)防

目前用于結(jié)腸癌預(yù)防的藥物主要有：

（1）抗氧化劑

其作用機(jī)制為保護(hù)DNA免受自由基的損傷，它們包括維生素C和E、β2胡蘿卜素、葉酸等。

（2）非甾體類抗炎藥

這類藥物已經(jīng)被證實(shí)能夠抑制結(jié)腸癌的發(fā)生。

（3）其它正在研究的有關(guān)藥物

過(guò)氧化酶增殖物活化受體配體、二甲亞砜（DFMO）、鈣劑（結(jié)合膽酸）、維生素D、表皮生長(zhǎng)因子受體抑制劑、酪氨酸激酶抑制劑、血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子抑制劑、基質(zhì)金屬蛋白酶抑制劑等。

5、積極鍛煉

尋找適合自己的鍛煉方式，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，自我放松，緩解壓力，保持良好的心態(tài)。