過多吃火鍋易得食道癌 食道癌的四個(gè)致命兇手

日常生活中有很多患發(fā)食道癌的患者，生活中人們都不希望受到食道癌的危害，食道癌患者養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，做好食道癌的預(yù)防。食道癌的發(fā)病因素有很多，食道癌的危害極大，嚴(yán)重危害患者的健康。

案例：

每年冬季熱乎乎的火鍋都會(huì)受到市民的青睞，武漢的楊先生就是一個(gè)“火鍋控”，一周至少有四頓都吃火鍋，不僅無辣不歡，還喜歡喝火鍋的熱湯。半個(gè)月前，他感到喉嚨有堵塞感，吞咽不暢，吞咽時(shí)，胸部還有灼痛感，最后去醫(yī)院一查被確診為中期食道癌。

食道癌的四個(gè)致命兇手

1、常吃過硬、過熱刺激食物

食道是一切飲食經(jīng)過的器官，食物在食道內(nèi)成團(tuán)，有序進(jìn)入胃內(nèi)消化。要細(xì)嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合后，能增進(jìn)消化，水解淀粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強(qiáng)味覺；粘蛋白能潤(rùn)滑食物，便于吞咽，中和有毒物質(zhì)和殺菌。狼吞虎咽可使食道受損。不吃過熱、過硬和刺激性強(qiáng)的食物。否則口腔、食道和胃粘膜都會(huì)被損害。刺激性食物還包括濃茶、烈性酒、濃咖啡等。

要注意口腔衛(wèi)生。口腔任何病變都對(duì)消化不利，如有感染也容易蔓延到食道。

2、營養(yǎng)不均衡、營養(yǎng)不良

流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，營養(yǎng)不良與食道癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)出現(xiàn)食道黏膜增生，容易惡變，脂肪缺乏時(shí)有礙必需脂肪酸和脂溶性維他命的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能替代后者，因烹調(diào)中常破壞大量維他命和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對(duì)心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量屢次有效的飲于體內(nèi)。

當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患腸胃病時(shí)則不或慎飲。

3、致癌飲食

亞硝胺與食道癌的關(guān)系密切，霉菌能增強(qiáng)亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會(huì)致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌癥可造成消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長(zhǎng)期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。

4、維生素缺乏

鉬、硒、患食道癌的患者常缺乏鐵、鋅、錳等微量元素和維A、B2、C;阿司匹林能防此病，故高危人群可在醫(yī)師的指導(dǎo)下，補(bǔ)充相關(guān)的微量元素、維他命和藥物來預(yù)防。

4大方法遠(yuǎn)離食管癌

1、均衡營養(yǎng)

流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，營養(yǎng)不良與食道癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)出現(xiàn)食道黏膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時(shí)有礙必需脂肪酸和脂溶性維他命的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能替代后者，因烹調(diào)中常破壞大量維他命和微量元素。

2、藥物預(yù)防

患食道癌的患者常缺乏鐵、硒、鋅、錳和鉬等微量元素和維A、B2、C，應(yīng)遵循醫(yī)師指導(dǎo)進(jìn)行藥物預(yù)防。

3、食管疾病早期治療

患食道炎、白斑、息肉、賁門失弛緩癥、憩室等，由于組織學(xué)改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預(yù)防。

4、綠茶預(yù)防食管癌

要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對(duì)心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量屢次有效的飲于體內(nèi)。當(dāng)妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患腸胃病時(shí)則不或慎飲。