食管癌不是老齡人專利 專家薦食管癌預(yù)防法

以前，一直認(rèn)為食管癌是老年人常見(jiàn)的癌癥。所以，很多年輕人都不以為意。專家指出，雖然，人過(guò)40歲后，發(fā)病率隨年齡增長(zhǎng)才顯著上升，60～65歲是高峰期，但千萬(wàn)不要以為預(yù)防食管癌是老年人的事，因?yàn)榘┌Y的潛伏期長(zhǎng)達(dá)10～20年。所以，任何年齡段都要重視。

一名37歲的市民被檢查出食道癌，之前此人過(guò)分“迷戀”火鍋，一天三頓，頓頓都吃火鍋，每次都是吃辣鍋，而且愛(ài)喝熱湯，雖然燙嘴也硬往下咽。醫(yī)學(xué)專家指出，吃得太燙容易導(dǎo)致口腔、食道等疾病。另外，專家認(rèn)為，吸煙和酗酒是導(dǎo)致食管癌的最主要因素。

食道所發(fā)生的癌癥稱為食道癌。世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究中心指出，食道癌目前已經(jīng)成為世界第6大最發(fā)病率的癌癥，全球每年新增食道癌患者人數(shù)為41萬(wàn)。但是，大部分病例都是到了晚期才被發(fā)現(xiàn)的。我國(guó)也是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)，每年平均病死15萬(wàn)人。之所以食管癌的大部分病例都是到了晚期才被發(fā)現(xiàn)的，這是因?yàn)槭彻馨┰缙跁r(shí)癥狀常不明顯，病人總是不以為意。專家指出，其實(shí)，食管癌是有蛛絲馬跡可尋的，吞咽困難是食管癌的早期癥狀。

胃灼熱者需及時(shí)檢查，一般當(dāng)我們感覺(jué)胃里有灼熱的感覺(jué)時(shí)，總會(huì)以為是吃得太辣，或者是吃得太多、太快引起的。實(shí)際上，最近美國(guó)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胃里的灼熱感很可能是很多疾病的早期癥狀，其中包括發(fā)病率較高的食道癌。

長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)燙食物，粘膜損傷后，持續(xù)性的炎癥刺激會(huì)導(dǎo)致過(guò)度修復(fù)，細(xì)胞過(guò)度增生，或在不良刺激下發(fā)生變異，甚至出現(xiàn)異型增生。如此不良飲食習(xí)慣，使人會(huì)不由自主地接受越來(lái)越燙的刺激，可形成淺表性炎癥，而反復(fù)的燙傷，可引起黏膜增生，進(jìn)一步發(fā)展變成惡性增生。醫(yī)生建議，大家應(yīng)戒煙戒酒、勿食過(guò)燙的食物及飲過(guò)燙的水、少食腌制品，從飲食及生活習(xí)慣上減小罹患惡性腫瘤的可能性。

日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防食管癌的發(fā)生呢？

1、注意攝入少吃燙的食物；

2、多吃蔬菜水果，增加對(duì)維生素c的攝入；

3、不吃發(fā)霉變質(zhì)食物；

4、防止水源污染、改善水質(zhì)；

5、不吃過(guò)熱、過(guò)燙食物，喝茶、喝粥以50攝氏度以下為好；

6、吃肉不要過(guò)多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求；

7、發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)棄之不吃；

8、做米飯、煮粥之前要把米淘洗干凈，以減少霉變對(duì)身體的損害；

9、水缸里的存水應(yīng)當(dāng)隔2~3天更新一次，不要總留存根，因?yàn)榇媪粼诟椎椎某练e物中的細(xì)菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽；

10、不要圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果；

11、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，應(yīng)少吃；

12、熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油，應(yīng)少吃；

13、多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等。