專家意見：盒裝的奶粉更好保存

　　超市里的奶粉琳瑯滿目。特別是許多金光閃閃的鐵桶裝奶粉，彰顯著自己出身不凡。其實(shí)，買奶粉還是盒裝的更好。

　　超市奶粉的包裝非常多，有桶裝的、袋裝的、盒裝的，還有獨(dú)立小包裝的。哪種包裝的好呢？我認(rèn)為，盒裝的奶粉更勝一籌。原因是，桶裝奶粉開封后，奶粉和桶蓋之間充滿空氣，會(huì)導(dǎo)致奶粉營(yíng)養(yǎng)成分的部分氧化；而且桶裝奶粉的包裝造價(jià)更高，都算進(jìn)了成本里。而單純袋裝的產(chǎn)品則容易破損，在運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)，包裝暴露，容易污染；而獨(dú)立小包裝的產(chǎn)品雖然方便，但是每次一包的量并不一定是您所需要的量，食用較被動(dòng)；相比之下，盒裝的產(chǎn)品，里面會(huì)有單獨(dú)的無(wú)菌包裝，衛(wèi)生有保證。而且每次喝多少自己做主，喝完后可以將包裝袋多折幾次，擠出空氣，很好地保持奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分不被氧化破壞，既環(huán)保又方便實(shí)惠。

　　其實(shí)，我們買奶粉應(yīng)該摒棄品牌觀，重點(diǎn)看配方。各個(gè)品牌各有優(yōu)勢(shì)，不能單純說國(guó)產(chǎn)的不好，進(jìn)口的一定好；也不能說加DHA的就好，不加的就不好。例如，對(duì)孕婦奶粉來(lái)說，有的孕婦受不了DHA的腥味，吃了反胃，那么這樣的產(chǎn)品自然不如不含DHA的更適合；對(duì)嬰幼兒配方奶粉來(lái)說，有的寶寶很瘦，那么喝較高熱量的奶粉是比較合適的，那些超大、超重的孩子則應(yīng)該選擇較低熱量的配方奶粉。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 胡長(zhǎng)利博士