選擇配方奶粉的成分掌握

　　選擇配方奶粉的成分掌握

　　目前配方奶粉是代替母乳的最佳嬰兒食品，其成分更接近母乳，能促進嬰兒正常生長發(fā)育。

　　* 蛋白質(zhì)：調(diào)整了乳清蛋白與酪蛋白的比例，更近于母乳，乳清蛋白比例增加，有助于嬰兒睡眠和促進大腦發(fā)育，提高了蛋白質(zhì)生物利用度，使嬰兒更容易消化吸收。近年在某些配方奶粉中又加大了乳清蛋白中α- 乳清蛋白的含量，使配方更接近母乳。在配方奶中總的蛋白質(zhì)有所降低及鈉鹽含量減低，從而有效減輕了腎臟的負擔。

　　* 脂肪：配方奶中降低了脂肪的含量，部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸，有利于嬰兒的心血管發(fā)育。在奶粉中加入了亞油酸和亞麻酸，在寶寶體內(nèi)可自然合成DHA和AA，后兩種屬多元不飽和脂肪酸，能提升寶寶智力發(fā)育指數(shù)和視力敏銳度。由于嬰幼兒的大腦和視力處于快速成長期，適當補充DHA及AA十分重要。某些配方奶還去除了棕櫚油，這是由于棕櫚油與鈣結合形成鈣皂，影響嬰兒鈣吸收，大便變得干燥。

　　* 維生素及礦物質(zhì)：配方奶降低了鈣、磷含量，調(diào)整了較合理的比例，為2:1。適當添加了維生素D、A、鐵、鋅。

　　* 特殊配方奶粉：是以黃豆為基質(zhì)的植物蛋白配方，由于加入了甲硫氨酸和L-肉毒堿后，其蛋白質(zhì)優(yōu)于牛奶中的酪蛋白，常用于對牛奶過敏的寶寶，因為不飽和脂肪酸含量高，容易消化吸收，又不含乳糖，更適合對乳糖不耐受引起腹瀉的寶寶。

　　選擇奶粉的技巧

　　* 看顏色：奶粉應是白色略帶淡黃色，如果色深或帶有焦黃色為次品。

　　* 聞氣味：奶粉應是帶有輕淡的乳香氣，如果有腥味、霉味、酸味，說明奶粉己變質(zhì)。

　　* 憑手感：用手捏奶粉時應是松散柔軟。如果奶粉結了塊，一捏就碎，是受了潮。若是結塊較大而硬，捏不碎，說明已變質(zhì)，不能再食用。

　　* 水沖調(diào)：奶粉用開水沖調(diào)后放置5分鐘，若無沉淀說明質(zhì)量正常。如有沉淀物，表面有懸浮物，說明己有變質(zhì)，不要給寶寶吃。

　　小提示：

　　雖然優(yōu)良的配方奶粉的營養(yǎng)成分可以和母乳相媲美，但其免疫成分仍然無法模仿母乳。